فلفل حار عضوي آبغينه

يعتبر الفلفل شديد الحساسية لأضرار البرودة (Chilling Injury) عند درجات حرارة أقل من ٧ درجات مئوية، حيث يؤدي ذلك إلى تنقر القشرة وسرعة التلف الفطري عند خروجه من البراد.

يتراوح معدل الكابسيسين عموماً بين ١٥,٠٠٠ و٣٥,٠٠٠ وحدة سكوفيل (SHU)، مما يمنحه حرارة واضحة ولاذعة مناسبة للأطباق والمخللات والاستخدام المباشر.

يتم تدريج القرون حسب الطول (بين ٨ و١٢ سم) وسلامة الكأس واللون المتجانس، مع استبعاد الثمار المشوهة أو المصابة بحروق الشمس في خط الفرز.

نعم، بفضل فترة الصلاحية التي تمتد من أسبوعين إلى ثلاثة عند ٨-١٠ درجات مئوية، يمكن شحنه جوياً في كراتين محكمة أو براً عبر الشاحنات المبردة.

صُممت الكراتين من ٥ طبقات مقاومة للرطوبة ومدعومة الحواف مع فتحات تهوية جانبية لتحمل ضغط الرص على المنصات دون التأثير على الفلفل.

نعم، تخضع المزارع لإشراف هيئات التفتيش العضوية المعتمدة، مع إجراء تحاليل دورية تؤكد خلو الثمار التام من متبقيات المبيدات المصنعة.

تتطلب الطلبات التي تتجاوز طناً واحداً إشعاراً مسبقاً لمدة ٤٨ إلى ٧٢ ساعة لتنسيق الحصاد المباشر وعمليات الفرز والتبريد الأولي قبل التحميل.