فريق مجلة إيرانكو
المواصفات الفنية، الدرجات الطبيعية والقلوية، شهادة التحليل، المعيار 383، التعرفة 180500 والتطبيقات في الألبان والشوكولاتة المركبة
دليل متخصص · الجودة والمعايير
مسحوق الكاكاو الصناعي: دليل الشراء بالجملة لصناعات الأغذية
المواصفات الفنية، الطبيعي والقلوي، شهادة التحليل، المعيار 383، التعرفة 180500 — مجلة إيرانكو.
18050000
تعرفة بدون سكر
10–12%
دهن قياسي
pH 5–8.8
طبيعي إلى قلوي
≤5%
رطوبة
مسحوق الكاكاو مادة أساسية مستوردة للشوكولاتة والألبان والبسكويت. يجب على المشتري فهم pH والدهن المتبقي والمعادن الثقيلة والميكروبيولوجيا والجمارك — لا السعر فقط.
1. سلسلة التوريد
أكثر من 60% من الحبوب من ساحل العاج وغانا؛ الطحن في أوروبا الغربية وجنوب شرق آسيا. في إيران: موانئ شهيد رجائي وتركيا.
2. طبيعي مقابل قلوي
| النوع | pH | الاستخدام |
|---|---|---|
| طبيعي | 5.0–6.0 | كيك مخمر |
| قلوي متوسط | 6.8–7.2 | حليب UHT |
| قلوي قوي | 7.5–8.4 | بسكويت داكن |
3–5. COA والتطبيقات والسلامة
- دهن 10–12% لشوكولاتة CBS المركبة؛ 20–22% للآيس كريم الفاخر
- رطوبة ≤5%؛ عبور mesh 200 ≥99.5%
- سالمونella سالب في 375 g؛ الكadmium ≤0.6 mg/kg
راجع دليل CBS.
6–9. المنشأ واللوجستيات والتعرفة
18050090 (بدون سكر، >10 kg، 2–4%)؛ 18061000 (مع سكر ~32%). حاوية مبردة 15–18°C في الصيف.
10. قائمة فحص
- COA مطابق للمعيار 383
- pH ودهن في العقد
- تجربة pilot قبل FCL
الوسوم
منتجات مميزة
مقالات ذات صلة
الجودة والمعايير
ما هو شهادة الصحة لتصدير المواد الغذائية وكيف تُستخدم في التجارة؟
الجودة والمعايير
معايير الحلال في تصدير المواد الغذائية؛ أي الأسواق توليها أهمية أكبر؟
الجودة والمعايير
معايير تصدير المواد الغذائية الإيرانية؛ ما الوثائق التي يجب أن يعدها المصدّر؟
الجودة والمعايير
دقيق البسكويت الصناعي؛ مواصفات خطوط الإنتاج المستمرة