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格南 Sapore Softgrain Jo CL 天然酵种慢熬软嚼大麦杂粮粒
格尔南 健康导向 可供出口 新品

格南 Sapore Softgrain Jo CL 天然酵种慢熬软嚼大麦杂粮粒

采用天然活态酵种慢火熬煮浸润的熟化大麦全粒,赋予面包、健康蛋糕及马芬湿润软糯的咀嚼感与醇厚麦香。

原产国
伊朗
保质期
标准储存条件下9个月
包装
کیسه چندلایه اسپتیک بهداشتی داخل سطل یا کارتن با وزن خالص ۱۱ کیلوگرم
Unit
箱
储存
محیط خشک و خنک بین ۱۰ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد، پس از باز کردن در یخچال نگهداری و ظرف چند روز مصرف شود
认证资质
ISO 22000 HACCP Halal IFDA
格尔南普拉托斯公司
制造商
格尔南普拉托斯公司
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规格与详情

产品描述

格南 Sapore Softgrain Jo CL 是一款清洁标签(Clean Label)即用型大麦全谷物配料。精选大麦原粒在慢速发酵的天然酸面团中恒温浸润熬煮熟化,彻底颠覆了传统粗粮质地生硬磨牙、需费时数小时预浸泡的繁琐工序。赋予产品独一无二的柔和软嚼劲(Soft-Bite)与浓郁的天然麦芽酸香,广泛应用于高端欧包、全麦吐司以及富含膳食纤维的谷物马芬、轻食软曲奇等焙烤制品。

技术规格

产品类别
活态液体酸面团熟化大麦全谷物粒配料
物理形态
湿润饱满、裹覆天然发酵种浆的独立软粮粒
谷物占比
超过 50% 的熟化完整大麦仁
水份吸附特性
完全预水化体系;不抢夺主面团自由水分
包装净重
11公斤高阻隔袋配外纸箱或包装桶
标签定位
清洁标签(Clean Label),不含化学防腐剂
保质期限
9个月
储存温区
10°C 至 20°C 阴凉干燥库房
海关HS编码
190410
体系认证
ISO 22000 / HACCP / 清真食品认证

包装与储存

包装
کیسه چندلایه اسپتیک بهداشتی داخل سطل یا کارتن با وزن خالص ۱۱ کیلوگرم
最小起订量
20 箱
保质期
标准储存条件下9个月
储存条件
محیط خشک و خنک بین ۱۰ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد، پس از باز کردن در یخچال نگهداری و ظرف چند روز مصرف شود
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
190410

常见问题

常见问题解答

推荐添加量通常基于面粉总重量的 10% 至 40%。在杂粮欧包与切片全麦吐司中,推荐添加 20% 至 30% 可呈现颗粒饱满密集的切面纹理;在低糖高纤马芬蛋糕与软曲奇中,添加 10% 至 15% 能在不影响起发蓬松度的前提下赋予绝佳的湿润软嚼感。

不需要。Sapore Softgrain 中的大麦粒已处于彻底饱和水化熟化状态,其水分活度(Aw)精准可控。它不会像传统生干杂粮那样与面筋反抢吸收自由水,因而不会导致面团发干发硬,原配方加水量保持原样即可。

“CL”标识代表严格的清洁标签属性。该产品完全不含化学合成防腐剂、人工色素、改良淀粉及转基因(Non-GMO)成分。酸面团慢酿过程中天然生成的乳酸与乙酸构建起天然抑菌屏障,实现天然长效保鲜。

原装阻隔袋开封后,须将袋口紧密折叠密封防潮,并存入 4°C 至 8°C 恒温冷藏库中。在此合规卫生条件下可保持 14 天优异品质。舀取物料时须使用洁净灭菌器具,严禁带入外部水渍。

依托天然酵种的有机酸缓冲体系以及大麦富含的水溶性膳食纤维(如β-葡聚糖),能有效延缓淀粉老化回生进程。饱水谷物粒如同微型储水库,在货架期内缓慢释放水分,可使面包湿润保鲜期延长2至3天。

不会。因为大麦粒经过深度熟化与淀粉预糊化处理,表面包裹着天然酸面团胶体,能与烘焙糕点和面包的面筋及面糊基质紧密交联。高速切片时不掉粒、不碎散,入口咀嚼毫无生硬硌牙感。

产品封装于高抗刺穿、高阻氧复合聚酰胺食品袋中,外部加护五层高强瓦楞纸箱或密封加厚聚丙烯包装桶。该多重屏障彻底杜绝运输途中的液体渗漏、胀气破袋及机械挤压破损。

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