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格尔南Brillo可可镜面冷用果膏淋浆(高光免加热)
格尔南 کاربرد سرد بدون گرم‌کردن (Cold Glaze) 可供出口 新品

格尔南Brillo可可镜面冷用果膏淋浆(高光免加热)

即用型高亮免加温冷用可可镜面淋酱果胶,附着力强不垂流,赋予西点镜面黑曜石光感并长效密封保水。

原产国
伊朗
保质期
12个月
包装
سطل بهداشتی پلیمری ۱۰ کیلوگرمی مجهز به دستگیره و درب پلمپ ضدهوا
Unit
桶
储存
دمای محیطی خنک و خشک بین ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد (دور از تابش مستقیم خورشید)
认证资质
ISO 22000 HACCP پروانه ساخت سازمان غذا و دارو نشان حلال
格尔南普拉托斯公司
制造商
格尔南普拉托斯公司
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规格与详情

产品描述

格尔南Brillo可可冷用镜面果膏淋浆集成了比利时普拉托斯前沿果胶改性流变技术。作为专业免加热冷用型淋面基料,无需兑水稀释或微波温热,仅需抹刀轻揉搅拌即刻苏醒出卓越的触变流动平整度。均匀倾覆于整胚蛋糕、慕斯球或法式水果塔表面,凝结为深邃曜黑的高光镜面薄膜。具备柔韧可切性,刀切利落不粘壁,并能构建微环境阻湿膜抵御冷藏风蚀。

技术规格

规格类型
纯即用型免加热冷用可可高光镜面淋浆果胶(Cold Glaze)
上机操作模式
室温直接抹刮使用,严禁兑水稀释或隔水加热
立面挂壁流平性
优异的假塑附着力,蛋糕转角立面稳固吸附不流坠淌滴
切割物性表现
刀切干脆利索,切口平直无龟裂拉丝不粘刀
保鲜防护屏障
密闭阻湿防冻风抽干,延缓果粒氧化失水萎蔫
仓储温控规范
15°C至20°C阴凉避光通风干燥库房
海关HS编码
210690
工业包装形态
10公斤食品级加厚聚丙烯防伪卡扣密封桶

包装与储存

包装
سطل بهداشتی پلیمری ۱۰ کیلوگرمی مجهز به دستگیره و درب پلمپ ضدهوا
最小起订量
5 桶
保质期
12个月
储存条件
دمای محیطی خنک و خشک بین ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد (دور از تابش مستقیم خورشید)
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
210690

常见问题

常见问题解答

Brillo蕴含精密的触变性改性果胶三维网格。通过抹刀轻轻匀速搅拌,瞬间打破暂时性氢键聚合物网络,黏度骤降呈现极佳的重力自流平铺展性;一旦在蛋糕顶面静置,凝胶网络瞬间重组定格,绝不沿侧立面拉坠挂滴。

加水或调合糖浆会彻底瓦解凝胶渗透压与果胶配位网络。不仅致使淋浆丧失挂壁固位力沿立面严重淌淌,更会使镜面光泽失真暗哑,且大幅推高水分活度引发低温展示柜内快速长霉变质。

Brillo膜层赋予了极强的柔韧抗撕裂弹性。刀锋切入糕体瞬间,镜面胶体干脆利落顺势断开,绝不发生脆裂崩口、拉丝粘连或弄脏侧边蛋糕夹层,呈现出米其林级的锋利切口轮廓。

是的。Brillo致密凝胶成膜宛如透明气密罩。彻底绝缘了烘焙冷藏展示柜强制循环冷风与内部乳脂、蛋糕胚的直接热湿置换,扼杀表层失水收缩,让陈列数日的西点仍保初出炉般的丰沛水润。

产品必须恒温码放在15°C至20°C干燥阴凉避光库房。若长期滞留于30°C以上闷热高温车间,可能导致热敏流变黏度暂时性变稀偏离标准;盛夏期间仓储区务必配备空调或机械通风控温设施。

西饼工坊采购起点为5桶(净重50公斤)。集约化出运托盘规格为单托码放48桶(共计480公斤净重,分4层布置),外覆防尘防潮拉伸缠绕膜。全程采用防雨防尘箱式货运车辆直发,夏季配载空调冷藏车。

不需要。其高固形物指标天然具备高渗透压防腐屏障。日常操作只需使用经过彻底灭菌并擦干水分的专业刮刀取料,取毕将桶内余料抹平,严实扣紧防尘盖,放置于低于20°C干燥阴凉操作台下即可。

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