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格尔南卡拉特榛子可可多功能烘焙注心涂抹酱(Decorcrem)
格尔南 مقاوم به انجماد و همه‌کاره (دکورکرم) 可供出口 新品

格尔南卡拉特榛子可可多功能烘焙注心涂抹酱(Decorcrem)

多功能丝滑榛子可可烘焙果膏,抗冻融不油离,适用于牛角包、麦芬注心、夹层涂抹与常温淋花挂壁。

原产国
伊朗
保质期
12个月
包装
سطل بهداشتی پلیمری ۱۰ کیلوگرمی مجهز به دستگیره و درب پلمپ ضدهوا
Unit
桶
储存
دمای محیطی خنک و خشک بین ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد (دور از نور مستقیم خورشید)
认证资质
ISO 22000 HACCP پروانه بهداشتی ساخت سازمان غذا و دارو نشان حلال
格尔南普拉托斯公司
制造商
格尔南普拉托斯公司
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规格与详情

产品描述

格尔南卡拉特榛子可可多功能烘焙注心膏(Carat Decorcrem)是专为现代化西点饼房与大型糕点厂研制的高适配内馅与淋浆。富含慢火深烘纯天然榛子酱与精炼低酸可可粉,质地柔滑顺畅,常温下具有出色的直接涂抹与机械泵送延展性。独具卓越的抗冻融循环稳定性(Freeze-Thaw Stable)与适度耐烤防爆浆性能,有效抑制游离油脂向蛋糕胚体反渗透,常保丰盈醇正坚果香气。

技术规格

产品类别
涂抹与挤注兼用型多功能榛子可可烘焙果膏内馅
坚果成分特征
科学融入低温慢烤天然纯真榛子原浆
变温物性耐受度
卓越的抗冻融循环能力;烘烤耐热微发泡不析油
现场上机工温
18°C至24°C室温开盖即用,无需预热调温
流变物理性状
触变性膏体,光泽亮丽,易于裱花挤袋与管道泵送
仓储标准参数
恒温16°C至20°C干燥通风避光储存
海关HS编码
180690
工业包装形态
10公斤食品级聚丙烯密封防伪卡扣圆桶

包装与储存

包装
سطل بهداشتی پلیمری ۱۰ کیلوگرمی مجهز به دستگیره و درب پلمپ ضدهوا
最小起订量
10 桶
保质期
12个月
储存条件
دمای محیطی خنک و خشک بین ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد (دور از نور مستقیم خورشید)
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
180690

常见问题

常见问题解答

Decorcrem在配方乳化设计上具备抵御-18°C极低温急冻的能力。随冷冻面团或熟制西点解冻复温至常温后,体系绝不发生离浆析水或泛油分层,原生镜面润泽感与丝滑咀嚼感完好如初,极契合冷冻生团冷链供给模式。

完全可以。将膏体温和升温至35°C至38°C,其黏度降低具备极佳流平性,可用于蛋糕整胚浇淋、甜甜圈淋面浸蘸及闪电泡芙挂浆。在室温下固化定型后,呈现出光彩照人、质地轻柔且不粘刀刃的完美切块剖面。

该产品具备半耐烤特性(Semi-Bake Stable)。当被面团完整严密包裹时(如作为麦芬心料、可颂包芯或夹心软曲奇),可在高达180°C的烘烤温度下维持优异稳定性,不爆裂沸溢;但不建议置于裸露的开敞式面团表层直面发热管。

可以。在20°C至24°C的标准操作室温下,该内馅天然处于极佳的塑性流变状态。操作者可免预热直接铲入裱花袋中,流畅挤注出线条清晰的花瓣、花结立体纹路,或稳定注入各式酥皮空心腔体内。

采用加厚食品级无味共聚聚丙烯(PP)注塑成型,具备优良的气密屏障。桶盖设计有一次性防伪安全撕裂拉条(Tamper-evident)与强力倒钩密封圈,完全阻断外界潮气与氧气渗入,保护植物油脂不酸败。

烘焙工坊及区域批发起订量为10桶(净重100公斤)。托盘装配规格为单托码放48桶(共计480公斤净重),辅以抗震拉伸膜打托。夏日高温时段统一匹配全程温控冷藏班车发运。

不建议冷藏。强冷环境会致使植物油相固化结晶变硬,进而彻底丧失直接裱花延展性。使用完毕后只需用洁净不锈钢刮刀将桶内壁残留刮平整,迅速盖紧塑料桶盖,置于16°C至20°C阴凉避光处即可。

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