Serin Badem Dilimleri (Yaprak Badem)

Bademler sadece tatlı badem bahçelerinden tedarik edilir. Dilimleme öncesinde amigdalin testleri yapılarak acı tane varlığı tamamen elenir ve şekerleme üreticilerine sıfır hata garantisi verilir.

0.7 ile 1.0 mm arasındaki hassas kalınlık, fırın ısısında yaprağın kıvrılmadan veya yanmadan homojen şekilde altın sarısı renge kavuşmasını ve formunu korumasını sağlar.

Yapraklar, kırılmayı önlemek amacıyla modifiye atmosferli (azot gazlı) 5 ve 10 kg'lık torbalarda 5 katlı mukavva kutulara yerleştirilerek nakliye sarsıntılarına karşı korunur.

Asgari toptan sipariş 30 kolidir (koli boyutuna göre 150-300 kg). 1 ton ve 5 ton üzeri alımlarda kademeli endüstriyel iskonto baremleri uygulanır.

Ürünün 5-12°C sıcaklıkta ve %50'nin altındaki nemde saklanması şarttır. Doğrudan ışık ve ısı yağ oksidasyonunu hızlandırarak sararmaya neden olacağından soğuk hava deposu önerilir.

Evet, uluslararası ihracat işlemlerinde fabrika çıkışında SGS veya alıcının talep edeceği uluslararası gözetim firmaları tarafından denetim ve sertifikasyon organize edilir.

Hayır, beyazlatma işlemi sadece saniyeler süren hassas bir sıcaklık şokuyla uygulanır. Çekirdeğin pişmesine izin verilmeden zar ayrılır ve anında kurutularak çıtırlığı korunur.