Миндальные лепестки (слайсы) Serin

Сырье закупается исключительно со сладких плантаций. Партии проходят тесты на амигдалин перед нарезкой, что гарантирует абсолютное отсутствие горечи в готовом продукте.

Толщина 0,7–1,0 мм обеспечивает равномерное запекание до золотистого цвета без скручивания, подгорания и разрушения структуры лепестка.

Лепестки фасуются в пакеты по 5 и 10 кг с добавлением азота и укладываются в пятислойные гофрокороба, что гасит удары и предотвращает измельчение при транспортировке.

Минимальный заказ составляет 30 коробок (150–300 кг). Для партий от 1 тонны и от 5 тонн действуют ступенчатые оптовые скидки.

Необходимо хранение при 5–12°C и влажности до 50%. Свет и тепло ускоряют окисление жиров и вызывают пожелтение, поэтому рекомендованы темные холодильные склады.

Да, при экспортных отгрузках может быть организован выезд инспекторов SGS или других сюрвейеров для отбора проб и выдачи сертификатов качества.

Нет, бланширование занимает считанные секунды при строгом контроле. Тепловой удар размягчает лишь оболочку, после чего орех мгновенно сушится, сохраняя структуру и вкус.