Serin Fındık Dilimleri

İşlem, kontrollü buhar ve hassas mekanik soyma sistemleriyle yapılır; ardından optik seçicilerden geçirilerek %96'nın üzerinde zar temizliği sağlanır.

Asgari sipariş 50 vakumlu kolidir (500 kg). Yapraklar, unlu mamullerde mükemmel kıtırlık sağlamak için 0.8 ila 1.2 mm hassas kalınlıkta dilimlenir.

Dilimleme sonrası nem oranı %3.5'in altına düşürülür ve ortam neminin içeri girmesini engelleyen çok katmanlı bariyerli vakum torbalarda paketlenir.

Evet, tüm partiler AB ve Codex standartlarına uygun Aflatoksin B1, Toplam Aflatoksin ve mikrobiyolojik analizleri içeren akredite raporlarla belgelenir.

Yalnızca serbest yağ asitliği %1.0'ın altında (oleik asit cinsinden) ve peroksit değeri 1.5 meq/kg'ın altındaki fındıklar işlenerek tazelik korunur.

Koliler standart palet başına 80 adet (800 kg net) olarak dizilir, shrink ambalajla sarılır ve sıcaklık kontrollü konteynerler veya tırlarla sevk edilir.

Evet, çikolata ve şekerleme sanayisinin talepleri doğrultusunda nem oranı %1.5'in altına çekilmiş hafif kavrulmuş altın sarısı fındık dilimleri üretilebilir.