Lian Taze Basra Körfezi Orta-Küçük Kokteyl Karides U100

Kilogramda yaklaşık 200 adet bulunması sayesinde U100, deniz ürünlü pizza, Sezar salatası, karides köftesi ve wok tavada hazırlanan erişteler gibi eşit karides dağılımı istenen yemekler için idealdir. Porsiyon maliyetini en aza indirir.

Asgari toptan sipariş miktarı 30 kg'dır. Aylık 500 kg ve üzeri alım yapan gıda işleme tesisleri ve endüstriyel mutfaklar için paletli ve aşamalı sevkiyat planlaması yapılabilmektedir.

Daha küçük kalibrelerde kafa ve kabuk oranı nispeten biraz daha fazladır. Tamamen soyulmuş ve temizlenmiş (P&D) net et verimi toplam ağırlığın %48-52'si kadardır; yani 2 kg taze karidesten yaklaşık 1 kg temiz et elde edilir.

Evet; Lian bu ürünü -40°C IQF tünellerinde dondurulmuş soyulmuş karides eti olarak sunar. Koruyucu glazür oranı şeffaf bir şekilde %0-5 aralığında tutulur, böylece alıcı fazladan buz ağırlığı için ödeme yapmaz.

Küçük karidesler daha geniş bir yüzey alanına sahip olduğundan titiz bir hijyen gerektirir. Lian, ozonlu soğuk filtre edilmiş suyla yıkama ve onaylı gıda sanitasyon protokolleri uygulayarak koliform ve vibrio bakterilerini tamamen kontrol altında tutar.

Evet; sevk edilen tüm U100 karides partileri resmi veteriner onaylı karekodlu taşıma belgesi taşır ve kurumsal vergi kimlik numarası ile entegre resmi e-fatura düzenlenir.

Taze ürün ıslak buz üzerinde 0 ila 2°C'de en fazla 4 gün tutulmalıdır. Dondurulmuş depolamada ise koliler sabit -18°C veya daha düşük sıcaklıklarda, soğuk yanığını (freezer burn) önlemek için evaporatör hava akımından uzakta saklanmalıdır.