روبيان طازج مقاس U100 (بين المتوسط والصغير) خليج فارس ليان

بفضل العدد المرتفع للحبات في الكيلوغرام (حوالي ۲۰۰ حبة)، يعتبر هذا المقاس مثالياً للوجبات التي تتطلب توزيعاً متجانساً للروبيان في كل قضمة، مثل بيتزا السي فود، سلطات الروبيان، كرات وناجتس الروبيان، وحشوات الفطائر، مما يخفض تكلفة الوجبة بامتياز.

الحد الأدنى لطلب الجملة هو ۳۰ كغم. وبالنسبة لمصانع الأغذية والشركات التي تطلب أكثر من ۵۰۰ كغم شهرياً، تتوفر إمكانية التوريد المجدول على منصات خشبية مغلفة بالكامل وفق العقود.

في الأحجام الأصغر، تشكل القشرة والرأس نسبة أعلى قليلاً من الوزن الإجمالي. يستقر صافي اللحم المقشر بالكامل (P&D) بين ٤۸٪ و ۵۲٪ من الوزن الخام، أي أن كل ۲ كغم من الروبيان الطازج تعطي حوالي ۱ كغم من اللحم الصافي الجاهز للطهي.

نعم؛ توفر شركة ليان هذا المنتج كلحم روبيان مقشر ومجمد سريعاً عند -٤٠ مئوية بتقنية IQF. يتم ضبط نسبة التغليف الثلجي الوقائي بدقة وشفافية بين ۰ و ۵٪ فقط لمنع تحميل المشتري تكاليف ثلج إضافي.

نظراً لكبر المساحة السطحية للأحجام الصغيرة مقارنة بكتلتها، تتطلب غسيلاً فائق العناية. تستخدم ليان مياهاً مبردة مفلترة ومعقمة بالأوزون مع مطهرات غذائية مصرح بها لضمان خلو المنتج التام من بكتيريا السالمونيلا والضمات البحرية.

نعم؛ تزود جميع الشحنات برمز تتبع رسمي لشهادة الصحة البيطرية الصادرة من الهيئة البيطرية، مع فاتورة ضريبية رسمية تتضمن الرقم الاقتصادي المسجل للشركة ونظام الضرائب المعتمد.

في الحالة الطازجة، يجب الحفظ عند ۰ إلى ۲ مئوية على سرير ثلج رطب لمدة لا تتجاوز ٤ أيام. وفي حالة التخزين المجمد، تحفظ الصناديق في درجة حرارة ثابتة عند -۱۸ مئوية أو أقل، بعيداً عن مجرى هواء مراوح التبريد المباشر لتجنب الجفاف التجميدي.