بستنی وانیلی با بیسکوئیت و سس کارامل واردو لیوانی

خرده‌های بیسکوئیت قبل از تزریق به بافت بستنی دارای پوشش محافظ چربی خوراکی هیدروژنه بسیار نازک هستند که از جذب رطوبت آب آزاد موجود در فاز مایع بستنی جلوگیری کرده و تردی بافت را در تمام ۱۲ ماه حفظ می‌کند.

بر روی لیبل محصول وجود پروتئین شیر، لاکتوز و گلوتن (ناشی از آرد گندم بیسکوئیت) به صورت برجسته قید شده است. همچنین خط تولید فاقد آلودگی متقاطع با مغزهای درختی حساسیت‌زا کنترل و پایش می‌شود.

فرمول سس کارامل این محصول بر پایه قندهای اینورت و ماده خشک استاندارد تنظیم شده تا نقطه انجماد آن پایین‌تر از دمای منفی ۱۸ درجه قرار گیرد؛ بنابراین سس در هنگام مصرف سفت و شکننده نبوده و کاملاً نرم و کشسان باقی می‌ماند.

کارتن‌های بسته‌بندی از مقوای پنج‌لایه کرافت آب‌گریز با رطوبت‌پذیری کنترل‌شده تولید می‌شوند تا در رطوبت بالای پیش‌سردکن‌ها و انباشت پالتی چندطبقه در انبار منفی ۱۸ درجه تغییر شکل ندهند.

به لطف خطوط پیوسته اتوماتیک فریزرهای مداوم و دستگاه‌های لیوان‌پرکن چندنازله، ظرفیت تولید این محصول بالغ بر ۵۰۰ هزار عدد در ماه است و امکان تخصیص سهمیه ثابت برای قراردادهای زنجیره‌ای وجود دارد.

محموله‌ها معمولاً به صورت تحویل درب کارخانه (EXW) یا تحویل روی وسیله نقلیه در مرز خروجی رسمی (FCA / CPT) هماهنگ می‌شوند. تمامی هماهنگی‌های تست فنی کانتینر یخچالی پیش از بارگیری الزامی است.

فرمولاسیون پایدارکننده این بستنی مقاومت مطلوبی در برابر نوسانات دمایی ناشی از باز و بسته شدن درب فریزرهای فروشگاهی فراهم می‌کند و از ایجاد حالت شنی یا لایه‌لایه شدن سس کارامل جلوگیری به عمل می‌آورد.