بستنی ظرفی خانواده دو رنگ وانیلی شکلاتی شیرین عسل ۲۴۰۱

دستگاه‌های پرکنی روتاری مجهز به نازل‌های دوکاناله تفکیک‌شده با کنترل‌کننده‌های جریان جرمی مستقل هستند. فشار تزریق و ویسکوزیته دینامیکی هر دو مخلوط وانیلی و شکلاتی به دقت همگام‌سازی می‌شود تا بدون ایجاد تلاطم هیدرولیکی، دو فاز در ظرف تثبیت شده و بلافاصله در تونل انجماد شوک داده شوند.

به دلیل تفاوت مواد جامد و قندهای محلول در بخش وانیل و شکلات، فرمولاسیون قندهای مالتودکسترین و ساکارز به صورت تفکیک‌شده تنظیم می‌گردد تا ضریب افت نقطه انجماد (PAC) هر دو نیمه کاملاً برابر شود. این هماهنگی مانع از نرم‌تر ماندن یک بخش و سفت شدن بیش از حد بخش دیگر در دمای منهای ۱۸ درجه می‌گردد.

تریلرهای یخچال‌دار باید مجهز به دستگاه ثبت پیوسته دما (Thermal Datalogger) با چاپگر آنی باشند. پیش‌سردسازی تریلر تا منهای ۲۰ درجه سانتی‌گراد قبل از بارگیری الزامی بوده و دمای محفظه در طول کل سفر جاده‌ای باید در محدوده منهای ۱۸ الی منهای ۲۲ درجه به صورت یکنواخت حفظ گردد.

لبه‌های ظرف و درب با هندسه فاق و زبانه جفت‌شونده فشرده طراحی شده‌اند که با ایجاد آب‌بندی در برابر هوای خشک فریزر، از تصعید رطوبت سطحی بستنی و نشست مجدد آن به شکل بلورهای برفک خشن جلوگیری می‌نمایند.

حداقل تیراژ سفارش برای خریداران صادراتی ۱۰۰ کارتن در قالب کانتینر یخچالی مشترک است. تجار می‌توانند کدهای ۲۳۹۹ (وانیلی)، ۲۴۰۰ (شکلاتی) و ۲۴۰۱ (دو رنگ) را در پالت‌های تفکیک‌شده در یک کانتینر ۴۰ فوت ریفر ترکیب نمایند تا حداکثر تنوع ویترینی را با بهینه‌سازی سرمایه حاصل کنند.

هر سهم استاندارد (حدود ۶۰ گرم) حاوی ۱۲۰ الی ۱۳۰ کیلوکالری انرژی، ۵ الی ۶ گرم چربی، حدود ۱۴ الی ۱۶ گرم کربوهیدرات و ۲.۵ گرم پروتئین است. جدول کامل ارزش غذایی و هشدارهای آلرژن لبنیات و سویا بر روی بدنه ظرف چاپ شده است.

پس از مصرف بخشی از بستنی، باید بلافاصله درب ظرف با فشردن محیطی کاملاً کیپ شده و ظرف بدون زاویه و به حالت تراز در عمیق‌ترین بخش فریزر خانگی در دمای منفی ۱۸ درجه قرار گیرد تا از تشکیل برفک سطحی روی بستنی باقیمانده جلوگیری شود.