زعفران نگین یک گرمی نوژان

در فرآوری نگین نوژان، کلاله‌های تازه چیده‌شده روی توری‌های سیلک ابریشمی با کشش فیزیکی یکنواخت پهن می‌شوند. سپس درون خشک‌کن‌های تحت خلأ و کانوکشنال اتوماتیک با کنترل دقیق رطوبت و جریان هوای گرم غیرمستقیم (۵۵ تا ۶۵ درجه سانتی‌گراد) به سرعت رطوبت‌زدایی می‌گردند؛ این شوک کنترل‌شده از چروکیدگی سلولی رشته‌ها جلوگیری کرده و آنها را مانند سوزن‌های صاف و حجیم تثبیت می‌نماید.

در استاندارد ISO 3632، بالاترین گرید کیفی (Grade I) نیازمند حداقل قدرت رنگ‌دهی ۲۰۰ واحد است. زعفران نگین نوژان با حفظ انتهای بالایی کلاله که غنی‌ترین منبع کروسین گیاه است، شاخص جذبی بین ۲۴۰ تا ۲۶۵ واحد را به ثبت می‌رساند که حتی از گرید سرگل (معمولاً ۲۲۰ تا ۲۳۰) فراتر بوده و در بازار بین‌المللی بالاترین رتبه کیفی را داراست.

حداقل سفارش عمده این کد کالا ۲۰ قوطی کریستال یک‌گرمی است. کارتن‌های مادر صادراتی حاوی ۱۰۰ تا ۲۰۰ قوطی کریستالی در فوم‌های ضربه‌گیر هستند تا از هرگونه شکستگی یا آسیب به کلاله‌های لوکس در طول ترانزیت هوایی یا زمینی ممانعت به عمل آید.

به دلیل خشکی استاندارد و شکنندگی کلاله‌های نگین، چند ثانیه سایش آرام در هاون شیشه‌ای بدون نیاز به شکر کافی است تا پودری نرم حاصل شود. سپس با تکنیک شوک حرارتی (قرار دادن قطعه یخ روی پودر و اضافه کردن آب جوش پس از ذوب یخ)، محلولی غلیظ با رنگ طلایی-قرمز درخشان و عطر نافذ پدید می‌آید که چند قطره از آن برای رنگ‌آمیزی حجم زیادی از غذا کفایت می‌کند.

قوطی‌های کریستالی نوژان از پلی‌استایرن تقویت‌شده با تثبیت‌کننده‌های نوری ساخته شده‌اند که تا حد زیادی از عبور پرتوهای مخرب فرابنفش جلوگیری می‌کنند. درب قوطی دارای چفت‌شدگی با تلرانس میکرو است که با لیبل پلمب امنیتی ضد رطوبت پوشانده می‌شود تا از تبادل هوا و پدیده تصعید اسانس‌های فرار کلاله نگین ممانعت نماید.

زعفران نگین به دلیل ظاهر سوزنی و زیبای خود علاوه بر عطر و رنگ، به عنوان عنصر تزیین لوکس (Garnish) روی دسرهای مجلل، شکلات‌های دست‌ساز، خاویار، برنج‌های تشریفاتی و نوشیدنی‌های دیپلماتیک استفاده می‌شود. همچنین شرکت‌های داروسازی ممتاز بین‌المللی از این گرید به عنوان منبع استاندارد استخراج کروسین دارویی بهره می‌گیرند.

قوطی‌های زعفران نگین نوژان دارای نشان استاندارد ملی ایران ISIRI 259 به همراه کد رهگیری، نشان سیب سلامت سازمان غذا و دارو، گواهی بین‌المللی ایمنی مواد غذایی ISO 22000، گواهی HACCP و انطباق با ایزو ۳۶۳۲ گرید ۱ هستند که امکان ترخیص بدون معطلی در گمرکات حوزه خلیج فارس و اروپا را فراهم می‌آورد.