Шафран Негин Nojan 1 грамм

При переработке Негина свежие рыльца раскладываются на шелковых сетках и сушатся в автоматических конвекционных шкафах при температуре 55–65°C. Быстрое и равномерное удаление влаги предотвращает скручивание нитей, фиксируя их в виде прямых, толстых и объемных «иголочек».

По стандарту ISO 3632 высшая категория (Grade I) требует показатель кроцина не менее 200 единиц. Негин от Nojan сохраняет самые насыщенные пигментом участки нитей и стабильно демонстрирует от 240 до 265 единиц, превосходя стандартный Саргол (220–230).

Минимальный оптовый заказ составляет 20 баночек по 1 г. Транспортные короба вмещают от 100 до 200 капсул в специальных ложементах из вспененного материала, защищающих отборные нити от повреждений при транспортировке.

Благодаря идеальной ломкости нити Негин легко растираются в стеклянной ступке без сахара за несколько секунд. Метод термошока (лед на порошок с последующим добавлением кипятка) дает концентрат рубиново-золотого цвета, несколько капель которого окрашивают целые блюда.

Капсулы Nojan отлиты из полистирола со светостабилизаторами, снижающими воздействие ультрафиолета. Крышка с микронной точностью посадки запечатана влагостойкой контрольной лентой, предотвращающей испарение эфирных масел Негина.

Благодаря идеальной форме нитей сорт Негин применяется не только как натуральный краситель и ароматизатор, но и в качестве роскошного декора (гарнира) для авторских десертов, шоколада и банкетных блюд. Фармацевтические компании используют его для экстракции медицинского кроцина.

На баночках Негин размещены знак ISIRI 259 с кодом отслеживания, Знак здоровья IFDA, сертификаты ISO 22000, HACCP и подтверждение соответствия ISO 3632 Grade 1, что гарантирует беспрепятственное таможенное оформление в странах Залива и ЕС.