رول کیک اسفنجی توت فرنگی رضوی

مغزی توت‌فرنگی با بریکس دقیق ۶۵ تا ۶۸ و با استفاده از پکتین‌های اصلاح‌شده فرموله شده است. این ویسکوزیته و تعادل اسمزی مانع از جذب آب اضافی توسط بافت اسفنجی و خمیری شدن بافت اطراف کرم در طول ۶ ماه انبارداری می‌گردد.

در فرمولاسیون صنعتی نان رضوی، اولویت با رنگ‌های مجاز استاندارد نظیر آنتوسیانین‌ها و کارمین تحت حدود تعیین‌شده استاندارد ملی ایران و استانداردهای بین‌المللی کدکس است تا ثبات رنگ در برابر اکسیداسیون نوری حفظ شود.

لفاف‌های این محصول تحت تست وکیوم در محفظه زیرآب (Bubble Emission Test) کنترل کیفیت می‌شوند. دوخت حرارتی دقیق مانع از نفوذ بخار آب در اقلیم‌های با رطوبت بالا (مانند بنادر جنوبی خلیج فارس) می‌گردد.

برای درج مستقیم اطلاعات بر روی رول فیلم چاپی به زبان‌های عربی یا روسی، سفارش در مقیاس کانتینری (حداقل یک کانتینر ۴۰ فوت شامل حدود ۸۰,۰۰۰ بسته) الزامی است؛ برای مقادیر کمتر، لیبل استیکر صادراتی بر روی لفاف استاندارد الصاق می‌گردد.

کارتن‌های ۵ لایه با استاندارد BCT متناسب با چیدمان تا ارتفاع ۸ ردیف پالت طراحی شده‌اند. ساختار تقویت‌شده کارتن از دفرمه شدن و لهیدگی بسته‌های تکی رول کیک تحت وزن بارهای فوقانی در انبارهای لجستیکی جلوگیری می‌کند.

خطوط تولید پیوسته رول کیک در کارخانه نان رضوی دارای ظرفیت فرآوری چندده تنی در هر شیفت کاری هستند. این زیرساخت صنعتی تضمین می‌کند که خریداران در اوج تقاضای مدارس یا مناسبت‌های مذهبی با کمبود عرضه مواجه نشوند.

هر بچ تولیدی قبل از ترخیص در انبار قرنطینه از نظر عدم وجود اشرشیاکلی، سالمونلا، استافیلوکوکوس اورئوس و حد مجاز کپک و مخمر تحت استاندارد ملی شماره ۲۳۹۳ ایران آزمایش شده و پس از صدور مجوز کیفی توزیع می‌گردد.