کلوچه زنجبیلی نان رضوی

فرمولاسیون کلوچه زنجبیلی نان رضوی به گونه‌ای مهندسی شده که رایحه گرم و عطر بارز زنجبیل کاملاً احساس شود، اما احساس سوزش یا تندی گزنده در گلو ایجاد نکند. استفاده از شکر، روغن گیاهی خوراکی و ترکیب آرد غنی‌شده، تندی ماده مؤثره جینجرول را متعادل ساخته و آن را به گزینه‌ای مطلوب برای صرف همراه چای در محیط‌های سازمانی و هتل‌ها بدل ساخته است.

حفظ رطوبت و بافت نرم محصول از طریق کنترل دقیق رطوبت ثانویه در فر تونلی، کاربرد شربت اینورت با اثر هیگروسکوپیک بالا و سلفون‌پیچی در فویل‌های پلیمری دوخته‌شده با مقاومت بالا حاصل می‌شود. این فرآیند مانع از تبخیر سطحی آب و رتروگراداسیون سریع نشاسته در طول زمان می‌گردد.

نان رضوی در راستای سیاست‌های تضمین کیفیت هلدینگ، از ریزپودر زنجبیل طبیعی فرآوری‌شده مطابق با استاندارد ملی ایران بهره می‌گیرد. هیچ اسانس شیمیایی تند یا رنگ‌های غیرطبیعی در تولید کلوچه به کار نرفته و طعم و عطر کاملاً ریشه در زنجبیل کشاورزی بوجاری‌شده دارد.

محصول به صورت تک‌عددی لفاف‌پیچ در کارتن‌های مادر توزیع می‌گردد. همچنین برای فروشگاه‌های مدرن، قابلیت بسته‌بندی مولتی‌پک (بسته‌های چندتایی خانوادگی مثلاً ۶ یا ۱۲ عددی) طبق توافق در قراردادهای تأمین وجود دارد. کارتن‌های مادر با چاپ باکیفیت و خطوط تا خوردن آسان جهت قرارگیری مستقیم بر روی شلف یا استندهای فروشگاهی طراحی شده‌اند.

تمامی محموله‌های ورودی آرد گندم و پودر زنجبیل پیش از ورود به خط تولید در آزمایشگاه مجهز نان رضوی تحت آنالیز دقیق رطوبت، خاکستر، بار میکروبی کل، کپک و مخمر و غربالگری آفلاتوکسین قرار می‌گیرند. فرآیند پخت در دمای بالای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد فر تونلی نیز تضمین‌کننده حذف کامل هرگونه آلودگی باکتریایی و دستیابی به محصول کاملاً ایمن است.

حداقل تیراژ سفارش برای بنکداران و عمده‌فروشان ۸۰ کارتن است که با گام‌های ۱۰ کارتنی قابل افزایش می‌باشد. برای نمایندگی‌های انحصاری استانی و محموله‌های صادراتی زمینی، سفارش‌ها بر پایه پالت کامل (معمولاً بین ۴۸ تا ۶۴ کارتن در هر پالت) مدیریت می‌شود. تخفیف‌های حجمی پله‌ای برای خریدهای قراردادی سالانه اعمال خواهد شد.

این محصول حاوی گلوتن گندم است و ممکن است حاوی ردپای فرآورده‌های شیری یا تخم‌مرغ ناشی از فرآیند در خطوط تولید باشد. محصول فاقد هرگونه چربی حیوانی خوک، الکل و مواد تراریخته است و با دارا بودن نشان حلال، انتخابی پاک و بهداشتی برای تمامی مصرف‌کنندگان مسلمان و علاقه‌مندان به میان‌وعده‌های گیاهی محسوب می‌شود.