فیله ماهی شیر مهرتاب ۸۰۰ گرمی منجمد

کارتن مادر شامل ۱۲ بسته ۸۰۰ گرمی است که معادل ۹.۶ کیلوگرم وزن خالص محصول می‌باشد. وزن ناخالص کارتن همراه با بسته‌بندی مقوایی تقویت‌شده حدود ۱۰.۲ کیلوگرم است که چینش بهینه در کانتینر را میسر می‌سازد.

تنها ماهیان با سایز استاندارد صید تجاری انتخاب می‌شوند تا برش فیله یکدست و عاری از فیبرهای خشن باشد. سنجش سختی بافت و بررسی‌های حسی در آزمایشگاه مستقر در کارخانه پیش از ورود به خط انجماد صورت می‌گیرد.

برای خریداران سازمانی یا شبکه‌های فروشگاهی بزرگ، در صورت ثبت سفارش در تیراژ قراردادی، اعمال لیبلینگ سفارشی ممکن است. این خدمات شامل افزودن بارکد اختصاصی، قیمت مصوب و اطلاعات تجاری منطبق بر توافق‌نامه فی‌مابین خواهد بود.

بارگیری مستقیماً از داک‌های سردخانه در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد به کانتینرهای ترموکینگ‌دار انجام می‌شود. دیتالاگرهای ثبت دما در طول مسیر برای پایش پیوسته سرمایش تعبیه شده و تحویل بار با سلامت کامل تضمین می‌گردد.

ماهی شیر جزو غنی‌ترین منابع پروتئین دریایی با حدود ۲۰ تا ۲۲ درصد پروتئین باکیفیت و زودهضم است. همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی اسیدهای چرب غیراشباع، امگا ۳ طبیعی، فسفر، ویتامین B12 و آهن می‌باشد.

بله، وکیوم کامل هوا از داخل بسته مانع از تماس سطحی گوشت با هوای آزاد و تصعید رطوبت بافتی می‌شود. این فرآیند از اکسیداسیون چربی‌ها و ایجاد لکه‌های خشک سفیدرنگ موسوم به سوختگی سرمازدگی کاملاً جلوگیری می‌نماید.

در صورت ثبت هرگونه مغایرت مستند در لحظه تحویل بار با نظارت ناظر سردخانه، فرم عدم تطابق تکمیل می‌گردد. کارخانه متعهد به بررسی گزارش در ۴۸ ساعت و جایگزینی محموله آسیب‌دیده بر پایه قوانین استاندارد تجاری است.