استیک سالمون ۵۰۰ گرمی مهرتاب

حداقل سفارش خرید عمده برای استیک سالمون ۵۰۰ گرمی معادل ۲۰ کارتن مادر در نظر گرفته شده است [inferred]. هر کارتن مادر حاوی ۲۰ بسته وکیوم ۵۰۰ گرمی با وزن خالص ۱۰ کیلوگرم است که بر روی پالت‌های استاندارد با استرچ و تسمه‌کشی صادراتی چیدمان می‌شوند [inferred]. برای تأمین‌کنندگان زنجیره‌ای و مقاصد صادراتی، امکان تخصیص پالت‌های ۴۰ تا ۵۰ کارتنی با هماهنگی واحد بازرگانی فراهم است [inferred].

انجماد سریع تونلی در دمای ۴۰- درجه مانع از تشکیل کریستال‌های درشت یخ درون فیبرهای عضلانی ماهی می‌شود. در نتیجه، در مرحله دیفراست (یخ‌زدایی)، خونابه و مواد محلول مغذی خارج نشده و طراوت بافت، الاستیسیته فیله و طعم طبیعی سالمون کاملاً شبیه به نمونه تازه باقی می‌ماند.

حفظ زنجیره سرد مداوم در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد یا سردتر در تمامی مراحل انبارش و ترانزیت الزامی است. کامیون‌های مجهز به سیستم تبرید استاندارد و ثبت‌کننده دما (دیتالاگر) جهت کنترل نوسانات حرارتی به کار گرفته می‌شوند تا از هرگونه ذوب و انجماد مجدد که موجب فساد چربی‌ها می‌شود جلوگیری به عمل آید [inferred].

فرآوری این محصول تحت نظارت مستمر کارشناس مقیم سازمان دامپزشکی انجام می‌پذیرد. آزمون‌های ادواری میکروبی شامل شمارش کلی میکروارگانیسم‌ها، سالمونلا، اشریشیا کلی و سنجش ترکیبات نیتروژنی فرار (TVN) در آزمایشگاه مجهز کارخانه انجام شده و برای محموله‌های عمده برگه آنالیز (COA) رسمی صادر می‌شود [inferred].

استیک‌ها به صورت برش‌های عرضی منظم با ضخامت یکنواخت از تنه اصلی ماهی آماده می‌شوند. بخش‌های زاید، باله‌ها و امعاء و احشا پیش از انجماد کاملاً تفکیک گردیده و ضایعات مصرف‌کننده نزدیک به صفر است. محصول حاوی استخوان مرکزی ستون فقرات بوده و پوست تمیز و فلس‌زدایی‌شده برای حفظ شکل استیک در حین پخت حفظ شده است [inferred].

بله، ظرفیت فرآوری صنعتی مهرتاب امکان برنامه‌ریزی سفارش‌های فصلی و ماهانه را با قیمت‌گذاری شفاف و تحویل زمان‌بندی‌شده فراهم می‌سازد. خریداران سازمانی می‌توانند با مراجعه به بخش ارتباط با ما در پرتال رسمی شرکت، نسبت به استعلام حجم و شرایط قراردادهای تأمین دوره ای اقدام کنند.

برای محموله‌های صادراتی، گواهی سلامت بین‌المللی دامپزشکی (Veterinary Health Certificate)، گواهی مبدأ، پکینگ لیست و گواهی حلال رسمی صادر می‌شود [inferred]. بسته‌بندی‌ها نیز مطابق با الزامات کشور مقصد، به زبان‌های عربی، انگلیسی یا روسی با برچسب‌های استاندارد قابل تنظیم هستند.