لواشک سیب و کیوی قوماش

بریکس این محصول در محدوده ۷۱ الی ۷۵ درصد تنظیم می‌شود. این تمرکز بهینه ماده جامد میوه باعث تثبیت الاستیسیته بافت شده، مانع از فعالیت میکروارگانیسم‌ها می‌گردد و نیاز به افزودن هرگونه ژلاتین حیوانی یا نشاسته غلیظ‌کننده را برطرف می‌سازد.

هر ورقه لواشک تک‌نفره وزنی حدود ۳۵ الی ۴۰ گرم دارد. هر کارتن مادر شامل ۶۰ الی ۸۰ بسته بوده و روی یک پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر تعداد ۷۲ کارتن مادر چیدمان می‌شود که وزن ناخالص کل پالت را به حدود ۴۲۰ تا ۴۸۰ کیلوگرم می‌رساند.

خیر، در فرمولاسیون قوماش از رنگ‌های سنتزی غیرمجاز استفاده نمی‌شود. رنگ سبز زیتونی و طبیعی محصول حاصل کلروفیل خالص پالپ کیوی و پوست سیب است و دانه‌های ریز سیاه کیوی نیز گواه عدم کاربرد ژل‌های شفاف مصنوعی است.

اسیدیته کل محصول در محدوده ۲.۲ الی ۲.۷ درصد (بر پایه اسید آلی میوه) تثبیت شده است. پوره ملایم سیب به عنوان تعدیل‌کننده عمل کرده و تیزی اسید کیوی را نرم می‌کند؛ در نتیجه طعمی ترش، نشاط‌آور و دلپذیر بدون اثر سوزش ایجاد می‌شود.

از فیلم‌های پلیمری فودگرید با پوشش جداکننده نچسب و نرخ نفوذ بخار آب (WVTR) بسیار پایین استفاده شده است. این امر مانع از نرم‌شدگی در مناطق شرجی شده و امکان جدا شدن تمیز ورقه را در دمای معمولی فراهم می‌سازد.

طبق گواهی رسمی آنالیز کیفی (COA)، میزان فلزات سنگین (سرب و آرسنیک) کمتر از ۰.۱ پی‌پی‌ام بوده و باقیمانده سموم ارگانوفسفره در حد غیرقابل شناسایی است که کاملاً با استاندارد ملی ایران شماره ۳۳۰۸ و موازین Codex مطابقت دارد.

با تکیه بر ذخایر استاندارد پوره پاستوریزه، سفارش‌های ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کارتنی ظرف مدت ۳ الی ۵ روز کاری تولید، بازرسی کیفی، پالت‌بندی و در درب کارخانه مراغه آماده بارگیری می‌گردند.