روغن کنجد تصفیه شده ۹۰۰ سی‌سی داتیس

فرآیند بوزدایی در کارخانه نشاط‌آور با استفاده از برج‌های بوزدایی تحت خلأ بالا و دمای کاملاً کنترل‌شده صورت می‌پذیرد. در این مرحله، آلدئیدها، کتون‌ها و ترکیبات فرار مسئول بوی تند دانه کنجد بدون تخریب ساختار تری‌گلیسریدها از روغن جدا می‌شوند. این فناوری تضمین می‌کند که روغن به دست آمده کاملاً شفاف و بدون بو بوده و در هنگام طبخ و حرارت دیدن، هیچ عطر ناخوشایندی در فضای پخت و غذای آماده منتشر نشود.

نقطه دود روغن کنجد تصفیه شده داتیس بین ۲۱۰ تا ۲۱۵ درجه سانتی‌گراد است که بسیار بالاتر از روغن کنجد خام و فرابکر (حدود ۱۷۵ درجه) قرار دارد. این پایداری حرارتی به دلیل حذف اسیدهای چرب آزاد و صمغ‌ها در فرآیند پالایش حاصل شده است. این روغن برای پخت‌وپز عمومی، تفت دادن ملایم، پخت کیک و سرخ کردن‌های سطحی خانگی کاملاً ایده‌آل است؛ با این حال برای سرخ کردن‌های عمیق و مداوم صنعتی، روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی هیدروژنه نشده توصیه می‌شود.

خطوط تولید و پالایش صنایع غذایی نشاط‌آور تحت نظارت سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000 و سیستم تضمین کیفیت ISO 9001 فعالیت می‌کنند. علاوه بر آن، الزامات تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) به شکل دقیق در تمامی مراحل پایش می‌شود. محصول دارای نشان استاندارد ملی ایران، پروانه بهداشتی سازمان غذا و دارو و نشان بین‌المللی حلال است که امکان صادرات بدون دغدغه به کشورهای اسلامی و بازارهای هدف را تضمین می‌کند.

چگالی (دانسیته) روغن کنجد در دمای استاندارد ۲۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۰.۹۱۵ تا ۰.۹۲۲ گرم بر سانتی‌متر مکعب است. بنابراین ۹۰۰ سی‌سی (میلی‌لیتر) روغن کنجد معادل حدود ۸۱۰ تا ۸۱۵ گرم وزن خالص است. در استانداردهای بازرگانی، برخی کشورها و شبکه‌های توزیع درج حجم (cc/ml) و برخی دیگر درج وزن خالص (گرم) را الزام می‌دانند؛ داتیس هر دو شاخص را به صورت کاملاً شفاف و استاندارد بر روی بطری و اسناد فروشگاه درج نموده است.

بله؛ شرکت صنایع غذایی نشاط‌آور دارای خطوط پیشرفته اختلاط و فرمولاسیون روغن‌های ترکیبی سلامت‌محور است و محصولاتی نظیر ترکیب روغن کنجد-کانولا و کنجد-ذرت را نیز به صورت استاندارد در سبد تولید دارد. برای خریداران تجاری، امکان فرمولاسیون اختصاصی نسبت‌های اختلاط بر پایه سفارش‌های عمده و مطابق با استانداردهای تغذیه‌ای و نقطه دود مدنظر مشتری فراهم است.

تحویل سفارش‌های صادراتی کارخانه معمولاً بر مبنای شرایط EXW (درب کارخانه یزد) یا FCA جهت بارگیری به ناوگان حمل خریدار انجام می‌گیرد. همچنین با هماهنگی شرکت‌های ترانزیت بین‌المللی، امکان عقد قراردادهای FOB بنادر جنوبی ایران (بندرعباس / بندر امام خمینی) و یا تحویل CPT در پایانه‌های مرزی کشورهای همسایه نظیر عراق، افغانستان و حوزه CIS فراهم است.

پس از برداشتن سیل آلومینیومی، درب آرام‌ریز بطری باید پس از هر بار مصرف کاملاً بسته شود تا از تبادل هوا و اکسیژن با سطح روغن جلوگیری گردد. بطری باید در کابینت خنک و دور از اجاق گاز و تابش مستقیم نور نگهداری شود. در این شرایط، روغن تا پایان مدت ماندگاری بدون تغییر در عدد پراکسید و کیفیت طعمی قابل استفاده باقی خواهد ماند.