تخمه محبوبی برشته نمکی بارجیل

تخمه محبوبی در مقایسه با تخمه جابانی دارای پوسته‌ای به مراتب نازک‌تر، لبه‌های تیره مشخص و بافتی شکننده‌تر است که باز کردن آن با دندان را بسیار ساده‌تر می‌سازد. از منظر تجاری، تخمه محبوبی به عنوان یک میان‌وعده کژوال و پرتیراژ برای مصرف روزمره شناخته می‌شود، در حالی که تخمه جابانی دانه‌درشت‌تر بوده و پوسته ضخیم‌تر و کاربرد سنتی‌تری در آجیل‌های مجلسی دارد.

میزان نمک طعام تصفیه‌شده در فرمولاسیون استاندارد عمده بین ۱.۶ الی ۲.۲ درصد وزنی تنظیم می‌شود تا بدون شوری زننده، پوسته ترد شده و مغز دانه مزه‌دار گردد. عملیات برشته‌کاری در درام‌های حرارتی غیرمستقیم با کنترل دیجیتال دما (۱۴۰ تا ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد) صورت می‌پذیرد تا از سیاه شدن مغز یا سوختگی لبه‌های نازک دانه جلوگیری به عمل آید.

حداقل سفارش عمده ۱۵ کارتن ۱۰ کیلوگرمی (معادل ۱۵۰ کیلوگرم ناخالص) است. هر کارتن مادر ۵ لایه شامل دو بسته وکیوم ۵ کیلوگرمی ضدرطوبت با ابعاد ۴۰×۳۰×۲۲ سانتی‌متر می‌باشد. بر روی یک پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر، تعداد ۵۰ کارتن (۵ لایه ده‌تایی) تا وزن ناخالص تقریبی ۵۲۵ کیلوگرم چیده شده و با فیلم استرچ و تسمه‌کشی مهار می‌شود.

تمامی محموله‌های تخمه محبوبی پیش از بسته‌بندی، از کانال‌های باددهی مکشی جهت خروج دانه‌های سبک و میزهای گرانشی بوجاری عبور می‌کنند. میزان دانه‌های پوک در محصول نهایی بارجیل به زیر ۱.۵ درصد محدود شده و ناخالصی‌های فیزیکی نظیر گرد و خاک و ساقه‌های ریز به صفر متمایل است که در برگه گواهی آنالیز پارت ثبت می‌گردد.

پوسته محافظ دانه محبوبی مانع از تماس مستقیم هوای محیط با بافت روغنی مغز می‌شود. در انبارش خشک در دمای کمتر از ۱۸ درجه سانتی‌گراد، عدد پراکسید روغن دانه در پایان ماه نهم کمتر از ۲.۰ میلی‌اکی‌والان اکسیژن فعال بر کیلوگرم باقی می‌ماند که بسیار پایین‌تر از سقف مجاز استاندارد ملی (۲.۵) بوده و مانع از پیدایش بوی اکسیداسیون می‌گردد.

بله، برای سفارش‌های صنعتی بالای ۲ تن، امکان افزودن طعم‌دهنده‌های طبیعی نظیر پودر گلپر کوهی یا عصاره لیمو و سرکه در درام‌های پوشش‌دهی وجود دارد. همچنین ماشین‌آلات بسته‌بندی بارجیل قادرند کالا را در پاکت‌های سلفونی بالشتکی یا ایستاده در اوزان ۱۰۰ تا ۵۰۰ گرم با گرافیک و نشان تجاری خریدار (OEM) تولید و کارتن‌بندی نمایند.

بارجیل کلیه تشریفات گمرکی صادرات قطعی، اخذ گواهی بهداشت نباتی از جهاد کشاورزی، گواهی مبدأ اتاق بازرگانی، سیاهه تجاری دوزبانه و پکینگ‌لیست استاندارد را تکمیل می‌کند. محموله‌ها به صورت کانتینری تحت قواعد اینکوترمزهای FCA، FOB بنادر جنوب (شهید رجایی و بوشهر) یا CFR به مقاصد بین‌المللی ارسال می‌گردند.