بذور محبوبي المحمصة والمملحة بارجيل

تتميز بذور محبوبي بقشرة أرق وأسهل كسرًا بكثير مقارنة ببذور جاباني، مع حواف خارجية داكنة وملمس هش يجعل تقشيرها مريحاً للمستهلك اليومي. تجارياً، تُعد بذور محبوبي منتجاً سريع التداول كمسليات خفيفة، في حين تمتلك بذور جاباني قشرة أصلب وحجماً أكبر نسبياً يُستخدم في خلطات المكسرات الفاخرة.

تُضبط نسبة الملح المكرر بين 1.6% و 2.2% من الوزن في التوريد القياسي لمنح طعم متوازن دون ملوحة مفرطة. ويتم التحميص داخل أفران هوائية غير مباشرة بتحكم حراري رقمي (140 إلى 160 مئوية) لتفادي احتراق حواف البذرة الرقيقة أو اسوداد اللب الداخلي.

الحد الأدنى للطلب هو 15 كرتونة زنة 10 كغ (150 كغ صافي). يحتوي كل كرتون 5 طبقات على كيسين بوزن 5 كغ بأبعاد 40×30×22 سم. تتسع الطبلية القياسية (100×120 سم) لـ 50 كرتونة (5 طبقات تضم كل منها 10 كراتين) بإجمالي وزن 525 كغ تقريباً مع التغليف الحراري وأحزمة التثبيت.

تمر كافة الشحنات قبل التعبئة عبر قنوات شفط هوائية وطاولات فرز بالجاذبية لإزالة الحبات الخفيفة والضامرة. تضمن بارجيل ألا تتجاوز نسبة البذور الفارغة 1.5% مع انعدام الشوائب والأتربة والأعواد الدقيقة، ويتم توثيق هذه النسب في شهادة التحليل المرفقة مع الدفعة.

تشكل القشرة الطبيعية غلافاً واقياً يحمي الزيوت الداخلية من التلامس المباشر مع الهواء. وعند حفظها في مخازن جافة تحت 18 مئوية، يبقى رقم البيروكسيد دون 2.0 ملي مكافئ/كغ حتى نهاية الشهر التاسع، وهو أقل من الحد الوطني المسموح به (2.5)، مما يمنع التزنخ.

نعم، للطلبات التي تتجاوز طنين، يمكن إضافة نكهات طبيعية مثل نبات الجولبار العطري أو الليمون والخل الطبيعي في أسطوانات التتبيل. كما تدعم ماكينات بارجيل التعبئة بالعلامة الخاصة (OEM) في أكياس استهلاكية بأوزان من 100 إلى 500 غرام بتصاميم وشعارات المشتري.

تنجز بارجيل كافة الإجراءات الجمركية بما يشمل إصدار الشهادة الصحية النباتية الرسمية، شهادة المنشأ من الغرفة التجارية، الفاتورة التجارية ثنائية اللغة، وقائمة التعبئة. تُشحن البضائع في حاويات بموجب شروط التجارة الدولية FCA أو FOB بموانئ الجنوب أو CFR لموانئ المقصد.