Обжаренные соленые семечки Махбуби Barjil

Семечки Махбуби отличаются более тонкой и хрупкой оболочкой с темными контурами по сравнению с сортом Жабани, что делает их очистку легкой и быстрой. В оптовой торговле сорт Махбуби позиционируется как снек массового спроса, тогда как Жабани имеет более толстую скорлупу и чаще входит в премиальные смеси.

Содержание пищевой соли в стандартной рецептуре поддерживается на уровне 1.6–2.2%, обеспечивая сбалансированный вкус. Обжарка в барабанах с косвенным нагревом при 140–160°C защищает тонкие края скорлупы от подгорания и предотвращает потемнение ядра.

Минимальный объем заказа составляет 15 коробов по 10 кг (150 кг). Короб из пятислойного картона размером 40х30х22 см вмещает два влагозащитных пакета по 5 кг. На паллете 100х120 см размещается 50 коробок (5 ярусов по 10 штук, масса брутто около 525 кг) с обмоткой стретч-пленкой.

Перед упаковкой все партии проходят через аспирационные воздушные сепараторы и вибростолы для удаления легковесных зерен. Доля пустых семян не превышает 1.5%, а минеральные и растительные примеси практически отсутствуют, что подтверждается в паспорте качества (COA).

Плотная скорлупа защищает липиды ядра от окисления кислородом воздуха. При хранении в сухом помещении при температуре ниже 18°C перекисное число масла к концу 9-го месяца остается ниже 2.0 мэкв О2/кг (норматив до 2.5), что исключает появление прогорклого привкуса.

Да, при объеме заказа от 2 тонн возможно нанесение натуральных приправ — горного голпара или лимона с уксусом. Линии фасовки Barjil позволяют упаковывать семечки под СТМ заказчика в пакеты подушка или дой-пак весом от 100 до 500 г.

Barjil берет на себя оформление фитосанитарного сертификата, сертификата происхождения ТПП, двуязычных инвойсов и упаковочных листов. Отгрузка осуществляется контейнерными партиями на условиях Инкотермс FCA, FOB (порты Бендер-Аббас, Бушер) или CFR.