تخمه ژاپنی (جابانی) برشته سنتی بارجیل

در فرمولاسیون استاندارد عمده، نمک تصفیه بین ۱.۸ تا ۲.۵ درصد وزنی تنظیم می‌شود تا ضمن طعم‌دهی مطلوب، پوسته به راحتی شکسته شده و ماندگاری مغز حفظ گردد. برای سفارشات تجاری با تناژ بالاتر از ۲ تن، مشتریان عمده می‌توانند درصد نمک سفارشی (کم‌نمک زیر ۱.۲٪ یا حتی بدون نمک) را در خط فرآوری سفارش دهند.

پیش از مرحله برشته‌کاری، دانه‌ها از الک‌های سایزبندی ویبراتوری و میزهای گرانشی عبور می‌کنند که دانه‌های کم‌وزن و پوک را به طور کامل جدا می‌سازد. در محصول نهایی بارجیل، درصد دانه‌های پوک کمتر از ۱.۵٪ و یکدستی کالیبر دانه‌ها بالای ۹۵٪ تضمین می‌گردد تا ضایعات مصرف‌کننده نهایی به حداقل برسد.

حداقل سفارش برای خریداران عمده ۱۵ کارتن (معادل ۱۵۰ کیلوگرم ناخالص) در نظر گرفته شده است. کارتن‌های ۱۰ کیلوگرمی بارجیل با استفاده از مقوای سنگین دایکاتی تولید شده تا در چیدمان عمودی تا ۷ ردیف بر روی پالت دچار لهیدگی نگردند. هر پالت معمولاً حامل ۴۰ الی ۶۰ کارتن با پوشش استرچ و نبشی‌های محافظ کارتن است.

تخمه جابانی دارای پوسته بیرونی محافظ ضخیمی است که مغز چرب دانه را در برابر نفوذ مستقیم هوا مصون می‌دارد. آزمون‌های کنترل کیفی آزمایشگاهی نشان می‌دهد که عدد پراکسید در پایان دوره ۹ ماهه در دمای کمتر از ۱۸ درجه سانتی‌گراد، بسیار پایین‌تر از سقف استاندارد ملی (حداکثر ۲ میلی‌اکی‌والان اکسیژن بر کیلوگرم) باقی می‌ماند و طعم تندشدگی ایجاد نمی‌شود.

خط فرآوری تخمه جابانی بارجیل به صورت تخصصی برای مغزها و دانه‌های آجیلی خشک طراحی شده و در فرآیند طعم‌دهی نمکی از هیچ‌گونه نشاسته، آرد گندم یا افزودنی‌های گلوتن‌دار استفاده نمی‌گردد. تمیزکاری خطوط بین بچ‌ها مطابق با الزامات ISO 22000 صورت می‌گیرد تا ریسک آلودگی متقاطع در سطوح آلرژن به صفر برسد.

بارجیل با در اختیار داشتن ماشین‌آلات بسته‌بندی فرم‌فیل‌سیل (FFS) و پاکت‌های زیپ‌کیپ ایستاده، خدمات پرایوت لیبل را برای برندهای توزیعی، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و صادرکنندگان ارائه می‌دهد. حداقل سفارش برای چاپ طرح اختصاصی بستگی به لفاف انتخابی داشته و معمولاً از حجم ۵۰۰ کیلوگرم در اوزان ۱۰۰ الی ۵۰۰ گرم قابل راه‌اندازی است.

بارجیل با تکیه بر تجربه لجستیکی در بنادر شهید رجایی، بوشهر و مرزهای زمینی غربی و شرقی، کلیه هماهنگی‌های ترانزیت کالا و اظهار گمرکی را بر عهده می‌گیرد. محموله‌ها به همراه اظهارنامه گمرکی رسمی، بارنامه معتبر، گواهی ضدعفونی در صورت لزوم و آنالیز سلامت ارسال می‌گردند و تحویل با ناوگان کانتینری مسقف تضمین می‌شود.