سیب‌زمینی ارگانیک آبگینه

دمای کمتر از ۵ درجه سانتی‌گراد موجب پدیده تبدیل سرد نشاسته به قندهای کاهنده (Cold Sweetening) می‌شود که طعم سیب‌زمینی را شیرین و در پخت سیاه می‌کند. دمای ۶ تا ۸ درجه مانع از این فرایند است.

خیر؛ استفاده از CIPC و هرگونه ماده شیمیایی ضدجوانه در استاندارد ارگانیک آبگینه مطلقاً ممنوع است. حفظ خواب جوانه تنها از طریق کنترل اتمسفر، تاریکی و تهویه تخصصی حاصل می‌شود.

ماده خشک این غده‌ها حدود ۲۱ الی ۲۳ درصد و قند احیاکننده زیر ۰.۲۵ درصد است که بازدهی عالی در سرخ‌کردن، تردی فوق‌العاده و رنگ طلایی شفاف خلال‌ها را تضمین می‌کند.

سورتینگ در قطرهای ۴۵-۵۵ میلی‌متر (ریز و خوراکی ویژه)، ۵۵-۷۵ میلی‌متر (سایز لوکس مصرف عمومی) و ۷۵ میلی‌متر به بالا (خلال و رستورانی) دسته‌بندی و پاک‌سازی می‌شود.

گونی کنفی طبیعی کاملاً تاریک و تنفس‌پذیر است؛ از تابش نور و سبزشدن پوست (ایجاد سولانین) جلوگیری کرده و مانع عرق‌کردن و تجمع قطرات آب روی بار می‌شود.

حداقل سفارش داخلی ۱.۵ تن و سفارش صادراتی یک محموله کامل ۲۰ تنی است. زمان آماده‌سازی بار شامل سورت، بسته‌بندی و صدور اسناد بین ۳ الی ۵ روز کاری زمان می‌برد.

نسخه دیجیتال پیش از خروج کامیون از انبار در پرتال بارگذاری شده و اصل مدارک ممهور به مهر حفظ نباتات، اتاق بازرگانی و گواهی ارگانیک همراه بارنامه تحویل داده می‌شود.