Органический картофель Abgineh

Хранение ниже 5°C вызывает превращение крахмала в сахара (холодовое осахаривание), что приводит к потемнению при жарке. Диапазон 6–8°C идеален.

Нет; применение CIPC и других синтетических ингибиторов категорически запрещено. Контроль прорастания осуществляется исключительно вентиляцией и темнотой.

Содержание сухих веществ составляет 21–23%, а редуцирующих сахаров — менее 0,25%, что гарантирует хрустящую корочку и равномерный золотистый цвет фри.

Сортировка делится на калибры: 45–55 мм (мелкий столовый), 55–75 мм (стандартный отборный) и 75+ мм (крупный для переработки и фри).

Джутовые мешки защищают от света, исключая позеленение кожуры (образование соланина), и отлично пропускают воздух, предотвращая отпотевание.

Минимальный заказ внутри страны 1,5 т, на экспорт — от 20 т. Срок подготовки партии, сортировки, упаковки и оформления документов — 3–5 рабочих дней.

Электронные копии загружаются в систему до отправки, а оригиналы с печатями карантинной службы и органических органов следуют с транспортной накладной.