تولیدکنندگان فرنچ‌فرایز و خلال منجمد شهرستان همدان | ایرانکو
زنجیره آگریا، کارخانجات بوعلی (نیوشه، قز قلعه)، سردخانه‌های CA و بنکداران بارانداز
زنجیره آگریا، کارخانجات بوعلی (نیوشه، قز قلعه)، سردخانه‌های CA و بنکداران بارانداز
راهنمای B2B فرنچ‌فرایز شهرستان همدان: ۷ واحد تولید و بازرگانی با تماس، کدهای ISIC/HS، خط IQF، کات‌های صنعتی و تحلیل صادرات عراق و خلیج.
استان همدان با ۲۰ تا ۲۱ هزار هکتار کشت و بیش از ۹۰۰ هزار تن برداشت، بزرگ‌ترین تأمین‌کننده سیب‌زمینی کشور است؛ ارقام آگریا، مارفونا و سانته در دشت‌های اطراف شهرستان همدان ماده اولیه ایده‌آل خطوط IQF را فراهم می‌کنند. توسعه بیش از ۱۰۷ سردخانه CA و کارخانجات بوعلی، شهرستان را از خام‌فروشی سنتی به صنعتی‌سازی زنجیره نزدیک کرده است.
رقم آگریا با ماده خشک بالای ۲۱٪ و قند احیاکننده ناچیز، خلال را در برابر کاراملیزاسیون حین بلانچ و نیمه‌سرخ‌کنی مقاوم می‌کند — معیار اصلی تأمین کارخانجات منطقه.
| مرجع | کد | عنوان فعالیت |
|---|---|---|
| وزارت صنعت، معدن و تجارت | ISIC 1513412458 | سیب‌زمینی نیمه‌آماده منجمد (آماده طبخ) |
| گمرک جمهوری اسلامی ایران | HS 20041000 | خلال نیمه‌سرخ و منجمد آماده‌سازی‌شده |
| الگو | ابعاد | ویژگی | بازار |
|---|---|---|---|
| استرایت کات | ۹×۹ / ۱۰×۱۰ | خلال کلاسیک خانگی و رستورانی | خرده‌فروشی و HORECA |
| شواسترینگ | ۶×۶ / ۷×۷ | احیای سریع | فست‌فود زنجیره‌ای |
| استیک کات | مقطع عریض | جذب رطوبت کمتر، بافت گوشتی | گریل و رستوران |
| کرینکل | شیاردار | سطح تبادل حرارتی بیشتر | قفسه زنجیره‌ای |
| وجز / زاپاتا | ۸ پر نیمه‌هلالی | با پوست و طعم‌دار | فر و فست‌فود |
| بلژیکی فودسرویس | دبل‌فرای ضخیم | سرو رستورانی تخصصی | فودسرویس |
هاپر آبی، بازرسی چشمی و سنسور نوری برای غده آسیب‌دیده.
پوست‌گیری سایشی؛ برش تیغه‌ای با جریان آب پرفشار.
حذف نشاسته سطحی؛ بلانچ ۶۵–۸۵°C برای غیرفعال‌سازی آنزیم.
تونل خشک؛ پیش‌سرخ ۱۷۵–۱۹۰°C؛ تونل IQF −۳۵/−۴۰°C و بسته MAP در −۱۸°C.
| ناحیه | نقش | بنگاه‌های شاخص | یادداشت |
|---|---|---|---|
| شهرک صنعتی بوعلی ۱ و ۲ | فرآوری IQF و برودتی | نیوشه، قز قلعه، هلدینگ سحر | کیلومتر ۱۲ جاده همدان–تهران |
| مریانج و جاده سیلو | بارانداز و سورت | لاله بهار، بنکداران | سردخانه بالای صفر و انبار |
| شهر همدان (مرکز) | دفاتر بازرگانی و ترانزیت | هگمتان چیپسه، قادری، خلج | پایانه‌های بار و اتاق بازرگانی |
| تفکیک: شهرستان بهار | کشت و برخی کارخانه‌ها | بهاران، الوند (ثبت بهار) | مرز اداری با همدان؛ تجارت مشترک |
واحدهای مستقر در شهرستان بهار (بهاران، الوند) از نظر تجاری با دفاتر همدان پیوند دارند، اما در این جدول فقط استقرار رسمی در مرز شهرستان همدان فهرست شده است.
| نام واحد / برند | شهر / سایت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| صنایع غذایی نیوشه (گروه سحر)برند: FoodChin, Sahar۰۸۱۳۴۳۸۳۷۴۰ · niushefood.ir | شهرک صنعتی بوعلی ۱ | کارخانه IQF و بسته‌بندی | خلال فرنچ‌فرایز IQF؛ سبزیجات و پوره منجمد | صادرات فعال |
| شرکت هگمتان چیپسه (میرزایی)برند: Hegmatan Chips, Delchesh۰۹۱۸۰۰۶۸۰۲۱ | شهر همدان | کارگاهی-صنعتی، صادرات | خلال فرنچ‌فرایز فله و بسته؛ چیپس | فعال |
| صنایع غذایی منجمد قز قلعهبرند: Ghaz Qaleh۰۹۱۸۸۱۱۷۹۲۱ | شهرک صنعتی بوعلی | فرآوری و انجماد | خلال فرنچ‌فرایز آماده طبخ | فعال |
| صنایع غذایی لاله بهار همدانبرند: Grandis۰۸۱۲۴۲۲۶۷۰۰ · grandis.ir | منطقه سیلو / شهرک صنعتی | فرآوری و صادرات خشکبار | خلال، پرک و رشته سیب‌زمینی | فعال |
| نام واحد / برند | شهر / سایت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| تعاونی کشاورزی سیب‌زمینی‌کاران همدانبرند: Potato Growers Co-opثبت ۳۱۰۵ · شناسه ۱۰۸۶۰۴۶۲۰۳۴ | بلوار دانشگاه / حومه | سردخانه و سورت صنعتی | آگریا سورت‌شده برای کارخانجات | تعاونی / زنجیره |
| بازرگانی قادریبرند: Qaderi Tradingبازارگاه باسکول | پایانه بارانداز مرکزی | بنکداری عمده | فرنچ‌فرایز فله و کارتن (+۵۰۰ تن/سال) | بنکداری و پخش |
| بازرگانی صادراتی تره‌بار خلجبرند: Khallej Export Produceکمیسیون صادرات اتاق همدان | بارانداز / اتاق بازرگانی | صادرات و سورت مکانیزه | سیب‌زمینی صنعتی؛ هماهنگی خلال منجمد | صادرات فعال |
| پایگاه | موقعیت | مشخصات | اثر زنجیره |
|---|---|---|---|
| شبکه سردخانه استان | سراسر همدان | ۱۰۷+ واحد؛ ظرفیت ۳۰۰+ هزار تن؛ CA | ضایعات ۳–۵٪ (از ۲۵٪) |
| سردخانه نیوشه | بوعلی ۱ | ۲۰۰۰ تن دو منظوره (۱۳۰۰ m²) | پشتیبانی خط IQF |
| تعاونی سیب‌زمینی‌کاران | حومه دانشگاه | سورت و نگهداری آگریا | قرارداد با صنایع |
| بارانداز و ترانزیت | پایانه مرکزی همدان | ناوگان یخچال‌دار؛ پرویزخان/باشماق | صادرات عراق و خلیج |
راه‌اندازی خط ۲۰۰۰ کیلوگرم در ساعت اقتصادی مستلزم سرمایه سنگین اسلایسر، فیلتر روغن، خشک‌کن و IQF است؛ برخی بنگاه‌های بوعلی تا تکمیل ماشین‌آلات از تولید قراردادی (Contract Manufacturing) بهره می‌برند.
بازار به دو شریان تقسیم می‌شود: بسته ۸۰۰–۹۰۰ گرمی در خرده‌فروشی زنجیره‌ای، و کیسه فله ۲٫۵ تا ۱۰ کیلوگرمی برای فودسرویس. حفظ −۱۸°C از خروج تونل تا سرو نهایی برای بافت ترد حیاتی است؛ نوسان دما بافت لاستیکی ایجاد می‌کند.
شهرستان همدان پس از سال‌ها بارانداز کشاورزی سنتی، در آستانه جهش صنعتی‌سازی کامل زنجیره است: تکمیل IQF در بوعلی در کنار برندهای فعال، آن را به هاب داخلی و صادراتی منطقه‌ای تبدیل می‌کند.
| محور | وضعیت | راهبرد |
|---|---|---|
| ادغام عمودی آگریا | تعاونی و سردخانه CA | ثبات قیمت و تأمین سالانه |
| صادرات منطقه‌ای | خسروی، پرویزخان، مهران | فری منجمد ۲٫۵× ارزش نسبت به خام |
| توسعه IQF بوعلی | نیوشه، قز قلعه، ظرفیت خالی | تکمیل خطوط و برندهای منطقه‌ای |
| هاب صادراتی همدان | بارانداز و ناوگان یخچال‌دار | عراق، کردستان، خلیج فارس |
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.