مسحوق حلوى كريم كراميل مع صلصة الكراميل غنجه 70 غرام

الكاراجينان هو صمغ نباتي طبيعي يرتبط بشكل فريد مع بروتين الكازين في الحليب، مما يمنح الحلوى قواماً كريمياً ناعماً يذوب في الفم دون الحاجة للبيض أو الخبز في الفرن، ويحافظ على تماسكه في درجات حرارة أعلى من الجيلاتين.

تُفرغ صلصة الكراميل السائلة أولاً في قاع القوالب. يُخلط مسحوق الحلوى مع 500 مل من الحليب البارد، ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي لمدة دقيقة واحدة. يُسكب المزيج برفق في القوالب فوق الكراميل، ويُترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل قلبه.

تُحضر صلصة الكراميل من السكر المكرمل النقي بدرجة تركيز (بريكس) عالية تمنع التبلور وتحافظ على قوام انسيابي ناعم. معبأة في أكياس عازلة محكمة تضمن ثبات اللون الذهبي والمذاق الغني الأصيل لمدة 24 شهراً دون أي تجمد أو تسكير.

نعم؛ يمنح الحليب كامل الدسم قواماً غنياً كريمياً، بينما يتماسك أيضاً بشكل ممتاز مع الحليب قليل الدسم. كما يمكن استخدام حليب الصويا أو حليب اللوز لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، حيث يتفاعل الكاراجينان بفعالية مع البروتينات النباتية.

تحتفظ الحلوى المحضرة بقوامها الناعم ونضارتها في الثلاجة (بين 2 و6 درجات مئوية) لمدة 3 إلى 4 أيام إذا حُفظت في أطباق مغطاة بعيداً عن الروائح القوية للجفاف.

تُصنع كراتين التوزيع من كرتون مضلع متين من 5 طبقات يضم 24 علبة (70 غرام). تم تصميم العلبة الداخلية لحماية كيس الصلصة السائلة من التمزق أو التسرب تحت وطأة ضغط الشحن حتى 5 طبقات رص.

يتم شحن البضائع التصديرية بشروط EXW، أو التسليم على الحدود FCA، أو FOB الموانئ الإيرانية، مع توفير كافة شهادات التحليل المخبري (COA)، والشهادة الصحية الرسمية، وشهادة الحلال، وشهادة المنشأ.