常见问题
配方中特级甜扁桃仁与天然纯开心果仁的实际净含量在60%以上。配方坚决剔除小麦粉、玉米淀粉、大豆蛋白粉及明胶粘合剂,其致密细腻的质构完全源自高密度天然坚果微粉与超饱和糖浆微晶网格的自然交联。
为根除返潮溢糖(Syneresis)与风干开裂隐患,糖浆熬制白利糖度(Brix)严控于82°,并在控温冷房内平铺裁切。内装选用超低水蒸气透过率(WVTR)的高阻隔分格吸塑托盘实施气密锁鲜真空封口,维持恒定水分平衡达4个月。
由于零淀粉添加且富含天然扁桃仁与开心果活性油脂,当货仓环境超过22°C时,微晶骨架易软化并造成游离油脂渗出。最佳储运温区须维持在12至16°C,夏季长途调运与跨国集装箱须全程启用配备连续温度记录仪(Data Logger)的恒温冷藏车。
常规批发起订量为15个外箱(折合180盒500克精装盒)。针对跨国机构采购与高端外事国礼,订单量达100套以上可升级为伊朗非遗“哈塔姆卡里”(Khatam-Kari)嵌螺钿礼盒或定制烫金LOGO硬质礼盒。
本品含扁桃仁、开心果与核桃仁,依欧盟1169/2011及Codex要求在零售盒与外贸箱侧标六语“含树坚果”警示。坚果专线与含麸产线物理隔离,可按批次提供交叉污染阴性证明。
工厂清真体系每年复审,每出口批次附Lot放行确认函。官方出口卫生证通常自签发日起90天有效,提前报备可按集装箱单独换证。
按HS 170490(无可可含坚果糖制品)申报。随附卫生证、清真证、原产地证、商业发票、装箱单、实验室COA(水分、水活度、过敏原)及必要的交叉污染声明。