源自伊朗亚兹德与大不里士的经典一口酥杏仁圆饼,融合纯杏仁粉、小豆蔻、肉豆蔻与蛋黄烘焙而成,口感轻盈酥脆。
常见问题
该配方以纯研甜杏仁粉为绝对主料,仅添加极微量精制小麦粉以辅助面团成型。其特有的中空膨松酥壳源于新鲜蛋黄天然乳化水分在低温慢烤炉中的蒸汽微膨胀,配合和面阶段精准的机械充气均质工艺。
成品烘焙外壳具有良好的抗压强度,但持续颠簸可能造成颗粒间摩擦掉屑。为此采用密封马口铁罐或充氮保压复合膜密封袋装,母箱内紧密充填无游离间隙,杜绝碎壳沉底。
肉豆蔻在体系中发挥关键的去腥提香协同功能,精确控制添加量在总重量的0.3%以下,不仅彻底中和蛋黄的气味,更能激发杏仁深层脂香。经严格质检,其肉豆蔻醚(Myristicin)残留检测完全低于国家标准与国际Codex限定安全线。
优异的长保特性归功于烘烤后极低的终水分(控制在3%以下),加之杏仁本体富含的高活性天然维生素E与豆蔻挥发油的协同抗氧化保护。配合装有食品级脱氧干燥剂的气密金属罐包装,彻底隔绝氧气和水分,杜绝油脂酸败。
B2B大宗采购基础起订门槛(MOQ)设定为25个主装运箱(约折合300个400克纸盒或500个250克马口铁罐装),订单递增步长为5箱。面向高端星级连锁酒店可签订常年周配供货长协,享有梯度量价阶梯优惠。
出口分类归属国际海关协调制度税目190531项下(甜饼干与传统干式糕点类目)。每批货物随附由中国际商会原产地证(CO)、国家官方动植物卫生检疫证书、正本商业发票装箱单及坚果黄曲霉毒素合规检测证明。
完全支持。对于单笔合约量达到500主箱以上的出口专单,本厂研发中心(R&D)可根据目标国健康消费需求,定制开发以未精炼原色蔗糖、甜叶菊苷(Stevia)或异麦芽酮糖醇替代的低GI减糖定制款。