Tavazo Geleneksel Hacı Badem Kurabiyesi

Formülün ana omurgasını saf badem unu oluşturur; hamur tutması için çok az miktarda özel un eklenir. Gözenekli çıtırlık, yumurta sarısının neminin kontrollü fırınlama ile genleşmesi ve yoğurma aşamasındaki hava tutma tekniğiyle sağlanır.

Pişmiş dış kabuk belirli bir sertliğe sahiptir ancak titreşim aşınma yapabilir. Bu nedenle ürünler hava boşluğu bırakılmayan metal kutularda veya nitrojen basılmış yastık poşetlerde 5 katmanlı kolilerle sevk edilir.

Muskat, yumurta kokusunu dengelemek ve badem aromasını zenginleştirmek için %0.3'ün altındaki güvenli bir oranda eklenir. Miristisin değerleri uluslararası gıda kodeksi normlarına tam uyumludur.

Fırınlama sonrası %3'ün altına düşen düşük nem seviyesi, bademin içerdiği doğal E vitamini ve kakulenin antioksidan gücü sayesinde 6 aylık stabiliteye ulaşılır. Metal ambalaj oksitlenmeyi önler.

Toptan satışta başlangıç MOQ'su 25 ana kolidir (300 adet 400g kutu veya 500 adet 250g metal kutu). Otel zincirleri için periyodik sevkiyatlı ve kademeli indirimli tedarik modelleri sunulur.

Ürün 190531 (Tatlı bisküviler ve geleneksel kuru pastalar) GTİP koduyla ihraç edilmektedir. Ticaret Odası Menşe Şahadetnamesi, Resmi Sağlık Sertifikası, çeki listesi ve aflatoksin analiz raporu düzenlenir.

Evet. 500 koli ve üzeri fason üretimlerde, Ar-Ge birimimiz tarafından esmer kamış şekeri veya stevia ile diyabetik ve sağlıklı yaşam pazarlarına uygun özel reçeteler hazırlanabilmektedir.