常见问题
该规格沥干后的整菇固形物净重通常在1650至1700克之间。原料入听前已经受控热烫,水分活度稳定,长期储存不会严重缩水或析水出渣。
罐体开封后接触空气可能引发边缘氧化,严禁将多余蘑菇原听存放。必须连同盐水转移至食品级保鲜盒或玻璃容器中,在4-6°C冰箱冷藏并在5至7天内用完。
罐体采用食品级双层环氧酚醛防腐涂层,经百格附着力测试与高温高压灭菌检测,具备优异的抗盐水侵蚀性与密封性,杜绝金属离子游离,保证风味纯正。
常规为每箱4听装(可按单提供6听装),采用五层高抗压瓦楞纸箱。4听装箱毛重约13.5公斤。标准托盘最多支持堆码6层(单托约60-70箱),并进行缠绕膜固定与打包带加固。
面向国内餐饮连锁或食材批发商,单次起订量为50箱(共200听)。国际出口贸易通常以整柜订购为主,标准20英尺普柜起订量为800至900箱。
不会。由于入选原料均为菌盖未张开的紧实幼菇,经标准化预煮工艺加固了细胞纤维,在长达数小时的高汤炖煮中依然维持圆整状态,既能入味又保持饱满弹牙。
原料在种植基地去根后,进入多道自动化臭氧气泡清洗水槽,并辅以高压反渗透纯水喷淋冲洗,彻底洗净泥炭、沙粒等微小杂质,确保罐内无沉淀杂质。
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