常见问题
不需要。该产品的松散碎条工艺允许在微冻状态下直接均匀撒入披萨饼底。但在烘烤时间极短(如小于3分钟的超高温窑炉)工况下,提前数小时将奶酪置于4°C冷藏回温,能获得更佳的瞬时融化拉丝效果。
奶酪丝截面尺寸约为2×4×30毫米。通过严格控制切丝表层游离水分,配合气调锁鲜包装(MAP)以及添加微量食品级防结块淀粉,可确保长达一年的冷冻期内始终保持蓬松不粘结。
在-18°C或更低的深冷环境下,产品具有长达12个月的标准保质期。仓储温升若高于-12°C,袋内会析出水汽重结晶形成冰霜,影响条缕完整度并导致局部粘连结块。
通常采用1公斤或2公斤餐饮装,每箱净重10公斤加厚瓦楞纸箱包装。在标准40尺冷藏集装箱(Reefer)中,打托装柜量通常可达20至22公吨。
不会。科学的酪蛋白与天然乳脂配比可有效延缓高温焦化。奶酪受热后自然融汇成流动丝滑层,烘烤出炉后即使表面温度稍有降低,仍旧保持细腻柔韧的咀嚼感,绝无硬韧橡胶感。
全部出口批次均随附商业发票、装箱单、原产地证、官方出入境检验检疫卫生证书、国际清真认证及出厂COA化验单,全力配合进口国口岸快速通关。
沙巴刨丝芝士提供面向商超零售的180克、500克、1000克保鲜小袋装,以及专为高周转餐饮连锁、披萨店打造的2公斤、2.5公斤和5公斤商用大包装。