碎马苏里拉奶酪,具有出色的拉丝延展性、融化度及均匀烘烤上色,适用于餐饮餐饮及零售。
常见问题
配方经过专业优化,适应250°C至300°C的履带式及窑炉烘烤。酪蛋白网络结构在受热时保持稳定,可提供超过30厘米的连续拉丝延展性,耐焦糊性强,形成均匀诱人的金黄色泽。
该产品提供2公斤餐饮装(每箱5袋,净重10公斤)和180克零售装(每箱40袋,净重7.2公斤)。在-18°C冷藏集装箱运输中,标准托盘每托可码垛64至72个母箱,并配有防潮缠绕膜加固。
水分含量控制在最高48%,干物质脂肪含量(FDM)为40%至45%。为防止芝士碎结块,添加了低于1.5%的食品级抗结剂,严禁添加任何氢化植物油成分。
冷冻马苏里拉在整个物流与仓储过程中须保持-18°C或更低的恒定温度。温度波动会导致冰晶重结晶,破坏蛋白质乳化结构并在解冻后析水。建议在使用前置于4°C冷藏环境中缓化解冻12小时。
所有出口批次均附带官方兽医卫生证书、全套理化及微生物检验分析报告(COA)、原产地证、清真认证(Halal)以及ISO 22000和HACCP合规凭证。
国内批发最低起订量为100个母箱,外贸出口起订量为一个20尺或40尺冷藏集装箱(约12至20吨)。支持EXW、FCA、边境陆路口岸CPT或伊朗海港FOB等国际贸易术语。
针对具备长期采购体量的海外贸易商,在完成品牌授权合规备案后可提供OEM代工服务。包装膜支持按目的国法规直接在线印制阿拉伯语、俄语、英语等多语种标识。