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沙巴法利赞擦丝披萨顶料干酪
萨巴赫 餐饮高性价比 可供出口 新品

沙巴法利赞擦丝披萨顶料干酪

法利赞系列擦丝披萨顶料干酪,具有精准的控温焦斑表现与高亮泽度,是商用厨房的高性价比之选。

原产国
伊朗
保质期
۶ ماه در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد
包装
کیسه بهداشتی ۲ کیلوگرمی / کارتن مادر ۱۰ کیلوگرمی
Unit
箱
储存
شرایط انجماد (منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد)
认证资质
ISO 22000 HACCP ISO 9001 Halal
萨巴赫乳业工业集团
制造商
萨巴赫乳业工业集团
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规格与详情

产品描述

沙巴“法利赞”系列擦丝披萨顶料专为大客流快餐连锁、烘焙作坊与中央厨房设计。该系列对熔融熔点与烘烤着色度进行了针对性平衡优化,烤制后呈均匀诱人的金黄色泽,延展拉丝充分且不易干缩老化。切丝结构抗摔耐压,在长途冷链仓储中形态完整,大幅减少后厨操作耗损,在配送外卖保温过程中亦能较长时间保持软糯拉丝感。

技术规格

产品类型
法利赞系列擦丝披萨顶料干酪
切割工艺
标准条状擦丝
单袋净重
2公斤
外箱装箱量
10公斤(5袋×2公斤)
储存温度
-18℃冷冻
保质期限
6个月
干物质比例
约50%
HS编码
040620
生产国
伊朗
质量体系认证
ISO 22000 / HACCP / 清真资质

包装与储存

包装
کیسه بهداشتی ۲ کیلوگرمی / کارتن مادر ۱۰ کیلوگرمی
最小起订量
100 箱
保质期
۶ ماه در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد
储存条件
شرایط انجماد (منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد)
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
040620

常见问题

常见问题解答

法利赞系列专门针对高周转快餐场景的高性价比诉求进行研发。其表面褐变反应速率经过平缓化调节,在大功率快烤或热压三明治工艺中能保持均匀受热,杜绝焦皮并形成完整包裹层。

每个大箱内装5袋2公斤独立包装。在120×100厘米标准托盘上,单层码放8箱,堆叠8至9层(每托盘约64至72箱,净重640至720公斤),外覆加厚防潮缠绕膜加固。

法利赞配方减缓了在保温外卖箱中降温至40℃至50℃时的硬化回生现象,避免出现如橡胶般的生硬口感,确保披萨送达消费者手中时依然保持柔顺可口的拉丝质地。

尽管可以直接冷冻撒料,但若在营业前12小时将包装置于4℃保鲜库中进行阶梯回温缓化,能使碎丝达到极佳的延展拉丝状态,并避免面团在短时烘烤中承受过大的温差热冲击。

沙巴品控中心对每个生产批次实施250℃条件下的改良施赖伯(Schreiber)熔融测试与机械拉伸评估。只有延展拉丝长度、出油阈值及风味盲测全部达到企业放行内控指标后方准出库。

法利赞顶料严格遵从国际通用食品安全规范。出口批次提供规范的多语言商品标签、官方卫生证明及精准的HS编码申报文件,保障清关流程合规顺畅。

严控的水分含量有效避免厚底披萨面团烘烤夹生或吸湿塌陷,均衡的盐分设计无需后厨调整调味,使餐厅可在烤炉高速运转状态下获得极高的出品稳定性。

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