罗曼塔特选高纤维组织化大豆蛋白（颗粒状挤压熟化大豆拉丝蛋白肉）

该产品具有优异的1:3复水吸水率，1公斤干燥颗粒经温水浸润10至15分钟后可迅速吸附膨化成3.5至4.0公斤的高水分饱满肉感颗粒。其致密的二硫键交联网络使其在绞肉斩拌机、高剪切拌馅及高温深煮中保持良好弹性，不脱浆糊化。

双螺杆挤压机套筒内超过130℃的高温与瞬时高压环境，使引发己醛豆腥味的脂肪氧合酶（Lipoxygenase）与胰蛋白酶抑制剂100%不可逆变性失活。膨化后的大豆蛋白呈现天然中性风味，无青草涩味，能够高效吸附并锁住复配的肉汁、洋葱汁及各类调味料。

化验室严格执行凯氏定氮法（Kjeldahl）进行批次粗蛋白化验，确保干基粗蛋白含量稳定在50%至52%以上。成品粗脂肪含量压减至1.5%以下，总灰分低于6.5%，具有极高消化利用率与均衡的必需氨基酸配比。

工业采购起订量为1000公斤（约65至75包13或15公斤装规格大袋）。鉴于膨化拉丝蛋白容重轻、比体积大的物理特性，外包装选用13和15公斤多层淋膜高抗撕裂编织袋，防止干线运输振动碾压碎粉及回潮。

挤压成型颗粒在流化床冷却后穿过多级柔性水平摇动筛，彻底筛除切刀斩切产生的微粉碎渣。微孔结构具备优异的抗压弹性刚度。成品托盘码垛高度严格限定在1.8米以内并施加缠绕膜锁紧，杜绝底袋受压碎粉。

化验室严格执行菌落总数、沙门氏菌、大肠杆菌、霉菌及酵母菌全套微生物指标检验。挤压腔内的瞬时超高温高压使物料达到商业无菌状态。出厂货物配发完整理化质检单（COA）与绿苹果卫生许可证。

速冻汉堡肉饼、灌肠肉排及肉酱意面制造厂可签订3至6个月的排产供货协议，按周或按月按需分批发运。经企业资信审核合格后，可在银行合规保函担保下享受30至60天账期滚动结算。