بروتين صويا نباتي محبب ممتاز رومانتا

يمتلك بروتين صويا رومانتا معامل امتصاص ماء يبلغ 1 إلى 3؛ حيث يتحول كل كيلوغرام جاف بعد نقعه في الماء الدافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى 3.5 إلى 4 كغ من القوام اللحمي الرطب. وبفضل الروابط البروتينية القوية، لا تتفتت الحبيبات أثناء الغليان أو في خلاطات اللحوم الصناعية.

يتم الطهي أثناء البثق بحرارة تتجاوز 130 مئوية وضغط عالٍ، مما يعطل إنزيم الليبوكسيجيناز ومثبطات التريبسين تماماً. وبالتالي، يكتسب بروتين الصويا طعماً محايداً خالياً من الروائح العشبية، ويمتص نكهات اللحم والتوابل والبصل بكفاءة عالية.

يقيس مختبر الجودة نسبة النيتروجين والبروتين الخام بطريقة كلدال (Kjeldahl) المعتمدة، ليضمن 50% إلى 52% بروتين نباتي على أساس المادة الجافة. وتقل نسبة الدهون عن 1.5% والرماد عن 6.5%، مما يجعله مصدراً غذائياً نقياً للأحماض الأمينية.

الحد الأدنى للطلبات هو 1000 كغ (حوالي 65 إلى 75 كيساً سعة 13 أو 15 كغ). ولانخفاض الكثافة الحجمية للصويا، تُستخدم أكياس بولي بروبيلين لمينت سعة 13 و15 كغ عازلة للرطوبة تحمي الحبيبات من التفتت والتحول إلى مسحوق أثناء النقل.

تمر الحبيبات بعد التبريد عبر مناخل اهتزازية أفقية لفصل الفتات والغبار الناتج عن التقطيع. كما صُممت بنية الحبيبات لتتحمل الضغوط الميكانيكية، ويتم رص المنصات حتى ارتفاع 1.8 متر مع تغليف بالبلاستيك المشدود لمنع سحق الأكياس السفلية.

تُجري مختبرات الجودة فحوصات الحمل الميكروبي الشامل، والسالمونيلا، والإشريكية القولونية، والخمائر والعفن. وتضمن حرارة البثق العالية تعقيماً تجارياً فائقاً للمنتج. تُرفق شهادة فحص مخبري (COA) وتراخيص الغذاء والدواء مع كل فاتورة.

يمكن لمصانع البرغر والسجق والمعكرونة إبرام عقود توريد مجدولة لمدة 3 إلى 6 أشهر بتسليمات أسبوعية أو شهرية. وبعد التدقيق الائتماني، تتوفر تسهيلات دفع لمدة 30 إلى 60 يوماً بضمانات مصرفية معتمدة.