汗牌新鲜波斯湾特级特大号巨型乌鲳 / 黑鲳鱼（1-2公斤珍品大货）
波斯湾深海特大号巨型黑鲳鱼（单条重1-2公斤），拥有极为宽厚饱满的雪白肉排，绝无暗刺碎骨，出肉得率极佳，是五星级酒店宴会整鱼分切与扒烤的珍品。
原产国
伊朗
保质期
۵ روز در دمای ۰ تا ۲ درجه سانتی‌گراد
包装
جعبه یونولیت ۳۰ کیلوگرمی تقویت‌شده با پد جاذب رطوبت و یخ پولکی فودگرید
Unit
公斤
储存
دمای صفر تا ۲ درجه سانتی‌گراد در مجاورت مداوم با یخ خردشده درون جعبه‌های عایق
认证资质
تأییدیه بهداشت اداره کل دامپزشکی بوشهر
استاندارد بهداشتی شیلات جنوب
HACCP
规格与详情
产品描述
特大巨型黑鲳鱼（商业4号档，单条净重1至2公斤）是波斯湾深水区极其罕见的高端大货。在成熟期鱼体发育达到全盛，扁平菱形身体两侧的肌肉呈现出饱满的厚实度，片出的无刺鱼柳雪白密实、层叠起伏，完全可与顶级特大白鲳相媲美。
因骨架占比极小，后厨初加工出肉率位居前列。汗（Khan）品牌通过深水渔船专项收购，在布什尔加工车间按严苛卫生标准封箱，铺设纯净片冰锁鲜，专供高规格涉外国宴、主厨招牌整鱼雕刻及高端海鲜扒房。
因骨架占比极小，后厨初加工出肉率位居前列。汗（Khan）品牌通过深水渔船专项收购，在布什尔加工车间按严苛卫生标准封箱，铺设纯净片冰锁鲜，专供高规格涉外国宴、主厨招牌整鱼雕刻及高端海鲜扒房。
技术规格
鱼种生物分类
波斯湾天然乌鲳 / 黑鲳鱼（Parastromateus niger）
极品品规档位
特大巨型Jumbo品规 1至2公斤（商业4号档）
加工交付形态
原条带皮全鱼、开膛净膛全鱼 或 定制厚切大鱼排
运输装箱工艺
加强型30公斤抗冲EPS保温箱配高分子吸湿垫及无菌片冰
综合出肉指标
后厨切除头尾后，纯鱼排与净鱼柳利用率高达82%以上
黄金保鲜周期
0至2°C严苛冰鲜覆盖环境下保质5天
捕捞深水坐标
伊朗布什尔省外海深水大陆架珊瑚礁区（哈尔克与拉万岛海域）
顶级餐饮应用
VIP厚切深海鱼排、国宾级宴请整鱼现场分切台、高端西餐扒房
包装与储存
包装
جعبه یونولیت ۳۰ کیلوگرمی تقویت‌شده با پد جاذب رطوبت و یخ پولکی فودگرید
最小起订量
30 公斤
保质期
۵ روز در دمای ۰ تا ۲ درجه سانتی‌گراد
储存条件
دمای صفر تا ۲ درجه سانتی‌گراد در مجاورت مداوم با یخ خردشده درون جعبه‌های عایق
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
030289