常见问题
超滤工艺完整保留了传统工艺中随乳清排出的乳白蛋白与乳球蛋白,蛋白质利用率极高,且成品孔隙极少、不易碎散,卫生指标与批次稳定性优于传统盐渍白奶酪。
奶酪浸润于约2.5%至3%的巴氏杀菌轻度盐水中以维持块状张力。如需更淡口感,可在食用前切块置于凉白开中稍作漂洗浸泡。
UF新鲜白奶酪保留了发酵活性菌群且水分含量较高,未经历再制芝士的高温融化与乳化剂重构过程,因此保质期为90天,要求冷链全程无缝衔接。
模内贴标盒装入5层加厚防潮瓦楞外箱。为防止颠簸造成铝箔封口爆裂,每个托盘限码5至6层,并配合加硬护角与紧密缠膜固定。
是的,凭借Doosheh认证实验室的完备检测,每批产品均完成巴氏杀菌有效性及黄曲霉毒素筛查,并出具由兽医检疫局签发的官方健康证明。
得益于超滤技术构建的均匀蛋白胶束网络,赫扎尔UF白奶酪质地紧实,能够轻松切出规整方块而绝无传统盐渍干酪切刀即碎的缺陷。
符合资质的企业采购商可通过工厂外贸联络窗口提交取样申请。冷藏样品将采用保温冰盒及冷媒安全速递送达。