常见问题
该浓缩骨汤被广泛作为星级酒店、餐饮后厨制作高汤、炖菜、浓汁及酱汁的核心风味基料,为菜品提供天然醇厚口感与丰富的胶原蛋白粘性。
得益于从新鲜腿骨中深度萃取出的高浓度天然胶原蛋白,该产品冷藏后会凝结成致密弹润的肉冻状,经加热后可迅速化为清亮醇香的骨汤原液。
该浓缩原汤采用低盐配方精制,便于专业厨师及食品制造企业在后续烹调环节自由掌控调味与含盐比例。
马口铁罐采用食品级耐酸防腐内涂层及高强度易拉盖。外箱选用 5 层加厚瓦楞纸箱,并经打托缠膜打带固定,有效防止长途运输颠簸导致罐体凹瘪。
是的,骨髓中的过量油脂经过离心脱脂与精细过滤工艺分离,从而获得清爽透亮、无油腻哈喇味且风味纯正的高品质原汤。
开罐后未用完的骨汤应倒入玻璃或食品级密封容器中,冷藏于 2°C 至 6°C 环境下,并在 48 至 72 小时内食用完毕;亦可分装成小块冷冻保存。
是的,所有批次在出厂前均严格经过菌落总数、梭状芽孢杆菌、霉菌与酵母菌等商业无菌检测,并出具正规检测合格报告。