常见问题
绝无添加。该产品为100%纯大蒜精磨脱水粉,严禁掺杂玉米淀粉、大米粉、食盐或二氧化硅等化学抗结剂。纯度经第三方实验室检验,完全符合低钠与纯净标签(Clean Label)标准。
其防结块关键在于严苛的物理脱水工艺,使成品残留水分坚决控制在6.0%以内;再配合瓶口电磁感应铝箔强力密封,在低湿度洁净车间灌装,封盖前隔绝外界潮气进入。
大蒜原料选自伊朗著名的农业种植基地,重点采购自哈马丹(Hamedan)高原及西北部优质产区。该产区大蒜以高干物质、高大蒜素活性和浓郁醇正的芳香享誉国际。
非常适用。得益于细腻均匀的粉末目数和在液体乳化体系中优异的分散性,该产品极其适合沙拉酱、西式酱汁、香肠火腿熟食加工及大型中央厨房肉类腌制。
大蒜粉具有极低的水分活度($a_w$),完全避免了新鲜大蒜因含水量高而导致熟食变酸变质或出水软烂的风险;同时免去了剥皮挑拣损耗,使蒜味在料液中均匀扩散。
使用完毕后须立即盖紧瓶盖。切勿在沸水翻滚的热锅上方直接倾倒撒料以防蒸汽逆流进瓶,切勿放置在洗碗水槽旁,舀取时必须使用干燥无水的勺具。
是的。巴尔塔尔工厂全面通过ISO 22000与HACCP食品安全体系认证。所有出口订单均随附国家食药监局出具的官方卫生证书,并附带黄曲霉毒素与致病菌阴性检验单。