常见问题
该大豆蛋白吸水复水比为1:2.5至1:3。每公斤干燥产品在温水中浸泡10至15分钟后,可迅速吸水膨胀转化为约3公斤烹饪基料,且吸水后颗粒结构均匀结实,不松散破碎。
干基计算下,该产品粗蛋白含量≥50%,脂肪含量≤1.5%,膳食纤维与复合碳水化合物约占20%。天然不含胆固醇,同时富含铁、钙、钾等必需微量矿物质。
外箱装12包x800克(毛重约10公斤),起订门槛为25箱。整车或出口集装箱中,每个标准托盘码放60至70箱;20尺小柜托盘装运约为600箱,人工散拼装可达900箱。
属于细颗粒(碎肉状)规格,干态颗粒直径基本在2至4毫米之间。复水后能高度模拟中等粗细绞肉的质感,可与肉馅、肉酱或素食肉饼完美融合,不会产生突兀的粗糙块状感。
建议将大豆蛋白放入加有少许柠檬汁或食醋的温水中浸泡10分钟,捞出彻底挤干多余水分。随后与炒香的洋葱碎、姜黄、黑胡椒及番茄酱一同用食用油热锅翻炒,其多孔网状海绵结构即可深层吸收料香。
由于水分活度极低,大豆组织蛋白具有较强的防腐抗变质特性。仓库需配备栈板垫高存放,与墙壁保持至少30厘米通风距离,仓库温度宜低于25°C,并定期执行规范的环境防虫消杀程序。
具备完全出口资质。原厂软包装具备波斯语及英语双语产品说明、营养成分表、GS1国际条码及卫生监督批文。针对阿拉伯国家或中亚市场,可根据海关要求加贴多语言标签。