常见问题
该单品为新鲜洗净切碎并经IQF速冻的原生香草,未经过油炸或添加食用油脂。这使采购商及餐饮大厨可根据具体的风味标准精准把控烘烤与用油比例。
自工厂-18℃恒温冷库直发,干线全程配备温湿度记录仪的冷藏车,严格杜绝升温融化或二次结晶损伤。
配方遵循传统比例,大致包含:韭葱35%、欧芹30%、芫荽20%、适量葫芦巴5-10%增香,以及菠菜/甜菜叶10%以增强汤汁浓稠度。
每件主纸箱内装24袋400克包装(净重9.6公斤)。外贸起订量为1个标准托盘(约64箱),40英尺冷藏集装箱标准装载量为2000至2200箱。
厂区质检实验室依照ISO 22000标准对每批次进行大肠菌群、沙门氏菌及有机磷农药残留检测,并随货出具权威出厂检验报告(COA)。
在-18℃工业冷库中保质期为12个月;家用冰箱冷冻室(-12℃至-18℃)因开门温度波动,建议在6至9个月内用完以保证最佳香气。
无需彻底解冻。为防止植物细胞破裂出水及颜色氧化发暗,建议在半解冻状态下直接倒入温油锅中,以中小火均匀翻炒。