أعشاب قورمة مجمدة جاهزة للطبخ بي إيه 400 غرام

هذا المنتج عبارة عن أعشاب طازجة ومغسولة ومفرومة خام ومجمدة بتقنية IQF دون قلي أو إضافة زيوت، مما يمنح المطابخ مرونة كاملة في تحديد درجة التحمير ونوع الزيت المستخدم.

يتم الشحن مباشرة من مستودعات التجميد بدرجة -18 مئوية عبر شاحنات مبردة مزودة بأجهزة تسجيل حراري إلكترونية لضمان عدم حدوث أي تذبذب حراري.

تمت صياغة المزيج وفق المعايير الإيرانية ليشمل 35% كراث، 30% بقدونس، 20% كزبرة، 5-10% حلبة لإضفاء النكهة المميزة، و10% سبانخ لمنح القوام المطلوب.

يحتوي كل كرتون رئيسي على 24 كيس بوزن 400 غرام (9.6 كغ صافي). يبدأ الحد الأدنى للشحن التصديري من منصة واحدة (64 كرتوناً تقريباً) ويصل إلى حاوية مبردة كاملة 40 قدماً تتسع لنحو 2000-2200 كرتون.

يقوم مختبر مراقبة الجودة بفحص كل تشغيلة وفق معايير ISO 22000 للكشف عن البكتيريا القولونية والسالمونيلا ومتبقيات المبيدات، مع إصدار شهادة تحليل معتمدة (COA).

يبقى المنتج صالحاً لمدة 12 شهراً في المستودعات الصناعية (-18 مئوية)، بينما يُفضل استهلاكه خلال 6 إلى 9 أشهر في المجمدات المنزلية لتجنب فقدان النكهة العطرية بفعل الفتح المتكرر.

لا، لا ينصح بإذابة التجميد كلياً لتفادي فقدان السوائل وتلف الأنسجة، بل يفضل وضع الأعشاب شبه المجمدة مباشرة في الزيت الساخن وقليها على نار هادئة.