常见问题
该产品出厂即为全熟,无需漫长复炸。直接从冷冻状态置于 170℃ 热风烤箱中加热 6 至 8 分钟,或使用商用微波炉大火加热约 2 分钟,即可迅速热透出餐。
Ba Foods 严格从具备官方兽医检验资质的现代化大型屠宰场直采优质冷鲜牛肉,在严格冷链温控下剔骨绞馅,精确控制红肉瘦肉率与脂肪比。
该产品经检测蛋白质含量稳定在 11% 至 13% 之间。牛肉蛋白质与鲜蛋、马铃薯碳水化合物的科学配比,非常适合用于企事业单位团餐、学生营养午餐及院线供餐。
每片肉饼均被精确模压成型为 80 至 90 克标准分量。主外贸箱通常按 40 至 60 片规格装箱,便于配餐主管进行高度标准化的出餐配给。
该类深加工肉食出口必须具备国家官方动物检疫卫生证书、屠宰溯源单据,并完全符合目的国(如伊拉克或欧亚经济联盟)的双边肉类深加工进出口检疫准入条约。
精细配比的牛肉纤维与马铃薯淀粉凝胶网络,使肉饼在冷却冷藏后依然保持柔嫩多汁,彻底杜绝了二次微波加热后肉质发柴、发硬甚至橡皮化劣变的问题。
油炸生产线采用添加合规食品级抗氧化剂的耐煎炸植物油。每班次品控化验室均对产品酸价、过氧化值进行定量检测,确保在长达 12 个月的保质期内绝无哈喇油耗味。