Ba Foods Tam Pişmiş Dondurulmuş Dana Etli Kotlet

Ürün tam pişmiş olduğu için yeniden kızartma gerektirmez. Donuk halden 170°C konveksiyonel fırında 6-8 dakika veya mikrodalga fırında yaklaşık 2 dakika ısıtılarak hemen servise sunulabilir.

Ba Foods, kırmızı dana etini veteriner denetimli lisanslı entegre kesimhanelerden taze soğutulmuş olarak temin eder; yağ ve kas dokusu oranları kontrol edilerek kıyma hattına aktarılır.

Ürün en az %11-13 oranında protein içerir. Dana eti, yumurta ve patatesin dengeli bileşimi; okul, fabrika ve hastane gibi toplu yemek projeleri için ideal bir besin profili sağlar.

Her bir kotlet 80-90 gram standart ağırlıkta kalıplanır. İhracat tipi ana karton kolilerde genellikle 40-60 adet donuk porsiyon bulunur ve menü porsiyonlamasını kolaylaştırır.

Bu ürünün ihracatı; mezbaha menşeini, bulaşıcı hayvan hastalıklarından ari olunduğunu belgeleyen resmi veteriner sağlık sertifikasını ve hedef ülkenin (Irak, Körfez vb.) ithalat izinlerini gerektirir.

Dana eti ile patates nişastasının dengeli formülasyonu, kotletin soğuduktan sonra sertleşmesini engeller; soğuk vitrin sandviçlerinde ve mikrodalga ısıtmasında sululuğunu korur.

Endüstriyel kızartma hatlarında izinli antioksidan içeren dayanıklı yağlar kullanılır. Kalite kontrol laboratuvarı her vardiyada serbest yağ asitliği ve peroksit değerlerini titizlikle analiz eder.