كتلت لحم بقري مطبوخ ومجمد بالكامل ب.آ

المنتج مطبوخ بالكامل ولا يحتاج للطهي من جديد؛ يكفي تسخينه مباشرة من التجميد في فرن حراري عند 170 مئوية لمدة 6-8 دقائق، أو في الميكروويف التجاري لمدة دقيقتين فقط.

تعتمد شركة ب.آ على توريد اللحوم البقرية الطازجة من مسالخ صناعية معتمدة وتحت إشراف بيطري رسمي صارم مع ضبط دقيق لنسب الدهون والأنسجة العضلية قبل الفرم والتصنيع.

يحتوي المنتج على نسبة بروتين مؤكدة تتراوح بين 11% و 13%، حيث يمنح مزيج اللحم البقري مع البطاطس والبيض توازناً غذائياً مثالياً لوجبات المدارس والمستشفيات والشركات.

تُصاغ حبات الكتلت بوزن معياري يبلغ 80 إلى 90 غراماً للقطعة. يحتوي الكرتون التصديري عادة على 40 إلى 60 قطعة مجمدة، مما يمنح مديري المطابخ تحكماً كاملاً في حساب عدد الوجبات.

يتطلب تصدير هذا المنتج تقديم شهادة صحية بيطرية رسمية تثبت مصدر اللحم وخلوه من أي أمراض حيوانية، إضافة إلى مطابقة المعايير المعتمدة في الدولة المستوردة (مثل معايير العراق أو دول الخليج).

التناغم الدقيق بين نشويات البطاطس وألياف اللحم يمنع تصلب الكتلت بعد التبريد، مما يجعلها تحتفظ بطراوتها وعصارتها حتى بعد حفظها في ثلاجات السوبرماركت وإعادة تسخينها.

تُستخدم زيوت قلي مدعومة بمضادات أكسدة غذائية مصرحة في خطوط القلي الصناعية، ويقوم المختبر بفحص مستمر لقيم البيروكسيد والحموضة الدهنية في كل وردية عمل لمنع أي زنخ.