常见问题
安德烈芝士热狗选用专用耐高温干酪,在商业滚轮机烘烤或油煎过程中能保持粘稠融化态,不会过度渗出或焦糊,确保成品的品相一致。
在整个供应链中必须全程保持1°C至4°C的冷藏温度。温度波动会导致乳化肉馅质地析水,从而破坏45天的稳定保质期。
产品采用5层食品级防潮瓦楞纸箱包装。每个标准托盘可码垛5层、最多60箱,外层加固缠膜以防止运输途中挤压破坏真空包装。
该产品采用高品质食用胶原蛋白肠衣,烹饪咀嚼时具有清脆口感,厨房后厨无需人工剥离即可直接加工出品。
随批货物均附带工厂CNAS认可实验室出具的理化与微生物出厂检验报告(COA),并提供官方兽医检疫运输凭单。
配方采用约55%-60%的精选红肉原料基底,并融合10%-15%的特制耐温乳酪块,实现肉香浓郁与细腻奶香的平衡。
尽管该产品按冷藏鲜食标准配送,未拆封真空包可在-18°C冷冻应急保存,但为保证芝士核心的原有弹性质地,仍建议冷藏保鲜周转。