常见问题
其余 25% 辅料由新鲜碎洋葱、食品级优质面包糠、用于锁水保汁的大豆分离蛋白、天然复合香辛料、精制盐及作为抗氧化剂的维生素 C 组成。配方杜绝任何下脚料与人工合成色素。
该规格专为走量型餐饮及团膳配餐研发,在严格控制单餐出餐成本的同时,确保肉感紧实无松散感。煎熟后肉饼尺寸与常见汉堡面包贴合度极高,无异常过度缩水现象。
纸箱应在标准托盘上采用交错互锁方式堆叠,码放上限建议为 7 至 8 层。托盘与冷库墙面之间须预留至少 30 厘米风道间隙,以确保 -18°C 冷气对流顺畅,杜绝库内死角升温。
若使用商用热风对流烤箱(设定温度 200°C),无需解冻直接烤制约 8 至 10 分钟;若在 175°C 的平底扒炉上煎制,每面操作 3.5 至 4.5 分钟即可达到安全核心温度,避免肉汁过度干涸。
采购方在卸货前须现场调取温度记录仪数据并抽检外观。如证实全程温控超出安全阈值(高于 -15°C),应立即出具质检验收异议单,经质量部门核准后将安排退换补货或出具信用凭条。
对于具有长期稳定规模的出口订单,在符合进出口检验检疫法律及官方准入的前提下,可协助客户定制外包装图案标识,并对风味配方做针对性微调。
得益于高度规模化的流水线排产,常规国内大宗订单通常在 3 至 5 个工作日内完成生产与打托;涉及官方兽医检疫出证及海关申报的出口货运,生产集货周期约为 7 至 10 个工作日。