Andre %75 Dana Burger

Kalan kısım taze doğranmış soğan, gıda sınıfı galeta unu, etin suyunu tutan bitkisel protein izolatı, doğal baharatlar, tuz ve antioksidan olarak askorbik asitten oluşur. Sakatat veya yapay renklendiriciler kesinlikle kullanılmaz.

Yüksek hacimli yemek üreticileri için geliştirilen bu ürün, maliyet dengesini korurken lezzet ve dokudan ödün vermez. Pişirme esnasında aşırı çekme yapmayarak standart porsiyonlama ve tabak sunumu sağlar.

Koliler, standart paletler üzerine kilitli istifleme sistemiyle maksimum 7-8 kat yüksekliğinde dizilmelidir. Homojen hava sirkülasyonu sağlamak ve sıcaklık farklarını önlemek için duvarlarla paletler arasında en az 30 cm boşluk bırakılmalıdır.

200°C'ye ayarlı endüstriyel konveksiyon fırınlarında donuk köfteler 8-10 dakikada pişer. 175°C düz ızgaralarda ise her taraf için 3.5 - 4.5 dakika pişirme yapılması su kaybını önlemek için idealdir.

Alıcılar teslimatta data logger verilerini ve ürün durumunu incelemelidir. Soğuk zincir kriterlerinin dışına çıkıldığı (-15°C eşiği aşıldığında) tespit edilirse derhal tutanak tutulur ve kalite kontrol onayını takiben parti telafi edilir.

Uzun vadeli ve yüksek montanlı taahhütlerde, hedef ülkenin sağlık otoritelerinin onayına ve yasal düzenlemelere bağlı olarak özel etiketli (private label) ambalaj tasarımı ve üretimi değerlendirilebilir.

Düzenli üretim planlaması sayesinde yerel toptan siparişler 3-5 iş günü içinde hazırlanıp paletlenir. Veteriner kontrolleri ve gümrük belgeleri gerektiren ihracat yüklemelerinde bu süre 7-10 iş günüdür.